大陸食品又出現問題，大陸民眾投訴，牛肉買回家煮熟全都嚴重縮水，大陸記者直擊寧波屠宰場，屠宰人員不諱言，寧波的牛肉全是灌水的，其它縣市也充斥這種灌水牛肉，業者把水灌進肉裡增加重量，1頭牛可以多賺新台幣2千多元。
屠宰場人員，正拿1根塑膠管往牛鼻孔�插，3分多鐘，1公尺長的管子，全插進牛肚裡，再拿地上的水管，接水龍頭開水。
大陸記者直擊現場，發現屠宰人員在幫牛灌水，5分鐘後，牛肚子圓了起來，就這樣灌了2個多小時再屠宰，但是牛皮去掉以後，屠宰人員又再一次把水管插到牛肉裡，往血管灌水，旁敲側擊才知道，屠宰場靠灌水增加牛肉重量，才能多賺一點。
大陸記者：「打水與不打水價格相差多少？」屠宰人員：「起碼3元(人民幣)3、4一斤。」大陸記者：「相差多少？」屠宰人員：「3元，你說他打水我不打水，你傻瓜啊，人家打水你不打水。」
屠宰人員說，牛肉纖維組織豐富，比較「吃」水，150公斤的牛肉，大概可以灌進25到50公斤水，每頭牛就能多賺新台幣1、2千元，利潤可觀，屠宰人員也不諱言，屠宰場牛肉灌水，早已經是見怪不怪，執法機關管不了，有些地方還買不到沒灌水的牛肉。大陸記者：「哪有不打水的啊？」屠宰人員：「沒有的，寧波市是沒有的(不打水的)。」
灌水的牛肉因為纖維被破壞，用手按壓很難恢復彈性，但是大陸消費者並沒有注意，還是把牛肉煮熟後，看到大縮水，才發現買的都是灌水牛肉。
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