南韓的濟州島有許多特產，其中海鮮的鮑魚更是便宜又好吃，吃生魚片也是一大享受，特別的是，不少人到濟州，還會試試吃馬肉。
地處韓國離島，濟州有著豐富的自然資源，從陸地到海洋，濟州島的特產最為人所熟知的分別就是橘子和鮑魚了。濟州人民的主食，有新鮮而多樣的海產，以養殖的鮑魚大餐為例，最頂級的價格也不過台幣3千元。當地導遊：「很多家庭帶孩子，帶自己的父母到這裡，到了周末的關係，他們想要吃特別一點的。」
濟州人通常把內臟一併烹煮食用，當地人表示，所有的營養可全都在裡面。當地導遊：「坐月子的時候，我們濟州島的父母母親，煮海帶湯的時候，也會放各式各樣的海鮮，有時候放鯛魚、海膽或者是海螺、鮑魚一起來做的。」
在海產豐富的濟州島吃生魚片也是一大享受，一顆比人頭還大的魚頭肉，連魚眼睛的部份，也可拿來泡酒喝。
畜牧業起家的濟州島，馬肉料理也相當聞名，從馬骨精燉中藥的前湯、生馬片以及馬油熱鍋的烤馬排，當地人發現，馬料理對於治療關節炎，貧血耳鳴和骨頭痠痛可是特別有效。業者：「吃魚對眼睛很好，對男生女生都很好。」
遊客：「跟牛肉差不多，嚼起來很香，吃了之後，漂亮很多。」
擁有豐富的地方和自然資源，濟州島發展出自己獨特的飲食文化。
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