下個月台灣將舉辦年度美食節，大陸八大菜系之一的徽菜，總共有70道菜將來台展出，選的是傳統徽菜的經典大菜，包括朱元璋吃的大明洪武宴，還有富含典故的名人名菜系列，另外也搭上電影「赤壁」的熱潮，推出周瑜愛吃的公瑾魚頭。
轉過一圈，一個系列22道菜，這是根據明代食譜做成的大明洪武宴，保留朱元璋從流浪兒到帝王愛吃的佳肴，也是八大菜系之一的徽菜經典。記者：「冬瓜是做什麼的？」大廚：「做大明洪武宴當中的一統江山。」
包括大明洪武宴，還有名人名菜，像是華陀長壽湯、胡適一品鍋、李鴻章雜碎，8月中將來台灣參加美食節，每道菜都有典故，像是孫權請周瑜吃的「公瑾魚頭」，還沒品嚐菜肴，就先來段歷史故事。
大廚：「赤壁之戰的時候，周瑜以少勝多，把曹操的大軍打敗，孫權為了慰勞周瑜，多方打聽得知周瑜喜歡吃魚頭，後來從他家鄉萬佛湖運來這個魚頭，以及當地的山泉水，讓御廚做了這道魚頭佳肴，後來周瑜吃了感覺非常好，問什麼菜，孫權就給他命名為公瑾魚頭。」
7位大廚到時將來台獻藝，70道菜要讓台灣美食家，領略昔日帝王御宴的富麗豪華，以及平民鄉野風味，還有從徽菜看徽商崛起。
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