新冠疫情期間,很多南韓實體店面被電商搶走客人,只好因應疫情,開始轉型,現在最夯的就是體驗式賣場,像是如果要裝潢新家,消費者可以預先透過3D虛擬畫面,直接觀賞櫃子或是門板裝起來的實際模樣,美妝賣場則是將製作流程擺在消費者眼前,依照客人想要的色號,現場製作化妝品,來看TVBS在南韓的新聞合作夥伴-YonhapnewsTV的報導。
來到南韓賣場的廚房展示間,在觸控螢幕按下對應的磁磚圖案,立即顯現在廚房牆壁上,讓消費者看看實際用在家中的樣子,若是想換一扇有設計感的門,又怕和家中裝潢不搭,只要打開樣品目錄掃描一下,就會出現裝好門的虛擬情景,這是南韓最夯的體驗式賣場。
YonhapnewsTV報導:「利用數位技術的體驗式室內裝潢專門賣場,可以預先確認完成實際裝修時的模樣,消費者反應良好。」
室內裝潢業者 金鐘勳:「如果是做過重新裝潢的顧客,可以切身感受到差異,沒裝潢過的人也能想像,這樣子裝潢行不行,因為有了信任,所以更加滿意。」
鏡頭轉到美妝賣場,五顏六色的商品該怎麼挑選?
YonhapnewsTV記者 韓志伊:「在這裡可以嘗試製作適合自己膚色的化妝品,透過諮詢直接塗抹,可以充分感受到產品的優缺點。」
化妝品製作過程直接擺在消費者眼前,同時運用社群行銷。
化妝品業者 李珠英:「挑選自己想要的質感,和自己想要的顏色來製作(化妝品),因爲效率很高,似乎有很多顧客上門。」
新冠疫情爆發後,大量消費者轉戰網路購物,被電商搶走客人的實體店面,以多樣化的體驗型服務再次吸引顧客。疫情下企業轉型求生,也有人想在此時挑戰創業。
YonhapnewsTV報導:「在寬敞的廚房裡,大家都在烹調各自的料理,烤的、炸的、炒的,各自展示給顧客自己的獨門菜單,他們都是共享廚房的預備創業者。」
這裡是南韓京畿道政府為創業者提供的共享廚房,包括大廚指導費用、建物租金、裝潢費用等這些創業初期必須花費的成本,所有人一起分攤,減輕負擔,同時也指導如何開發新菜單,提供烹飪實習等教育課程。
YonhapnewsTV報導 :「由於新冠疫情的擴散,隨着非面對面的日常化,外帶餐廳生意興隆,最近透過共享廚房減少風險的創業者大幅增加。」
預備創業者 黃正國:「學習到了共享廚房的概念和理論,能夠預先體驗到共享廚房的實作,真的是意義深遠的教學。」
共享廚房反應良好,京畿道政府預計不久後將追加招收學生,進行爲期4週培訓。
京畿道食物中毒預防組主管 權赫日:「預備創業者接受共享廚房創業所需的理論以及實習教育的話,能夠避免創業失敗,以較低的成本創業。」
不需實體招牌店面的共享廚房,獲得南韓食品衛生法新增認可,從2022年1月開始執行,可以預見未來共享廚房商機將大幅增加。
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