中國大陸昨晚在北京人民大會堂設國宴款待歐巴馬，國宴會場被裝飾得金碧輝煌，不過桌上菜餚總共只有四菜一湯，令人好奇；原來在中國大陸建國之初，前總理周恩來為了不浪費人力、物力，設下了「四菜一湯」的國宴標準。
歐巴馬訪問中國大陸，大陸官方照顧的無微不至，不過招待遠來的客人，國宴上卻只有四菜一湯，菜色分別是綜合冷盤、中式牛排、清炒茭白蘆筍、烤紅星石斑魚和翠汁雞豆花湯。
原來這是中國大陸前總理周恩來，為了不浪費人力、物力，標榜「簡單隆重」，因此在建國之初就訂下的國宴標準，這個標準，美國前總統尼克森訪問大陸也曾親身體驗，三絲魚翅、大蝦兩吃、草菇蓋菜、椰子蒸雞、芙蓉竹蓀湯，當時就是這四菜一湯，出現在中美破冰的國宴上。
別說接待美國總統，就連北京奧運時，招待來自五大洲的貴賓都是如此，一碟特製的涼菜宮燈拼盤、荷香牛排，配合奧運場地製作的鳥巢鮮蔬、醬汁鱈魚、瓜盅松茸湯，一樣是遵循了這個規則。
時至今日，大陸領導人不敢打破規矩，甚至還配合周恩來的想法，訂下了「舉行國宴，每位賓客的餐費不得超過新台幣1000元」的規定，所以前一陣子，即便中國大陸過60歲生日，國宴餐桌上還是只有四菜一湯，這個四菜國宴已經成為了中國大陸的一大特色。
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