南韓的傳統米酒，有個現代化的名字，就作「馬格利酒」，這種酒在過去，被戲稱是「農夫的飲料」，因為是用米作的，南韓農夫就靠喝這種酒來填飽肚子；現在南韓有餐廳主廚發揮創意，讓這種古酒變身雞尾酒，成了酒吧裡大受年輕男女歡迎的時髦飲料。
外觀三代不變的南韓老酒廠，釀出了口感傳統的這一味，繁複的釀酒，從蒸米開始，這一天老闆準時上工，承襲老爸傳下的步驟，循祖法釀造的南韓米酒，傳統卻有個很現代的名字，叫做「馬格利酒」。酒廠老闆：「如果是用現代化機器釀造，當然簡單多了。」
不用機器，堅持手工，蒸籠中的發酵白米，每2小時得翻動、調溫，老闆用手摸了摸，嗯，時候到了。酒廠老闆：「就是這個溫度，這樣馬格利酒才會香醇。」
發酵後入甕，釀造的傳統米酒，統治過南韓的日本人，曾明令禁止飲用，但南韓釀酒師傅，把這乳白色古濁酒偷偷保存，代代相傳。
CNN記者：「馬格利酒是農夫喝的酒，窮人喝的酒，因為是用米作的，靠喝酒填飽肚子；但到了2009年，老東西新流行，馬格利酒換了新裝，出現在時髦的南韓酒吧。」
時尚包裝的南韓米酒，成功擄獲了年輕族群的心。南韓民眾：「很時髦啊！」
原來主廚加入創意，讓米酒變身雞尾酒。餐廳主廚：「以前要在骯髒的市場，或是破爛的餐廳，才能喝到馬格利酒，我認為應該可以時尚地喝。」
切點香瓜來搭配，俐落搖個幾下，調出時髦口感，南韓古酒裝新瓶，保存傳統也開闢新路。
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