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創意保鮮包裝 醬油、紅酒不怕氧化

記者 張喬青 外電 報導
發佈時間:2009/10/22 22:41
最後更新時間:2009/10/22 22:41

許多東西像是保養品、調味料等開封後,常常因為氧化,成分和味道就會變質,日本研發出多種新包裝,讓空氣不會跑進去,所以醬油可以長保新鮮,保養品的功效也可以維持長久。

米倉美由紀:「上菜了!」

美由紀下班後,請同事到家裡面吃飯,今天她準備了生魚片,當然要搭配醬油,這次用的醬油很特別,可以長期保持新鮮。記者:「看起來很透。」米倉美由紀:「沒錯。」

這包醬油到底有什麼不一樣?倒出來比一比,左邊是他們用的醬油,右邊是一般包裝開封後1個月的醬油,顏色差很多,氧化後的醬油顏色很深。米倉美由紀:「終於知道醬油顏色是這樣。」

醬油不會氧化,長期保鮮的秘密就藏在包裝的封口,醬油倒完後,出口的塑膠片,會自動密合,防止空氣跑進去。記者:「哇,合起來了!」

從畫面上可以看到,留在出口的醬油,還會慢慢回流進去,塑膠片就是藉著回流的力量,慢慢合起來,這可是研發人員試驗上千片才發現的。米倉美由紀:「好吃,吃過了真正的醬油風味,就會覺得氧化後的醬油實在是...。」

這位家庭主婦,睡覺前都會抹上精華液,這條精華液,把保溼成分鎖得好好的,秘訣就在這個蓋子下面;打開來,裡面這個透明管,用一根針測試,可以從裡面往外推,但是換個方向,想要從外面往裡面推,可就被擋住了,可出不能進,所以空氣就跑不進去,裡面的保養成分就不會氧化掉。

夕田柳子:「像這樣效果這麼好的保濕成分,可以完整讓皮膚吸收,讓皮膚變美麗,真的很棒。」

NHK記者:「還有好多還沒喝完,在這種時候,當然有方便的工具。」

紅酒開瓶後,如果沒有馬上喝完,香氣很容易就跑掉,愛喝紅酒的法國人,設計了這個紅酒保鮮器,可同時保存2瓶沒有喝完的酒;放進去,關起門,按下上頭的柱狀按鈕,機器就會自動抽調空氣;想要喝,直接打開門,機器還會自動打開瓶子,而且白酒、紅酒還有不同的溫度設定,想要同時享用2種酒,一點都不用擔心喝不完,酒會走味。

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