明天是中秋節，可能很多人還是會烤肉，不過您有沒有這樣的經驗，其實烤魚不是一件很容易的事，不是烤的不均勻，就是烤到魚身斷裂。日本發明了許多方便烤魚的小工具，像是專門翻魚的夾子，還有專門烤魚用的紙盒，讓你可以烤出好吃又好看的魚。
秋刀魚銀亮色的皮膚，上面一層金黃脆皮，要烤的這麼完美不太容易，不是黏在網子上，就是魚身斷掉，烤魚對這位家庭主婦來說相當苦惱。家庭主婦：「雖然很想端出去是完整的，但是都端不出來。」
不過現在，她找到了好幫手。家庭主婦：「就是這個。」
這個很像鏟子的夾子，翻魚很方便，整隻夾住就好了，不用擔心折斷，而且造型完全配合烤網，爪子可以深入網子，方便夾起烤魚。家庭主婦：「這個夾子最棒的就是魚不會斷，用它來夾真的方便很多。」
另外這位家庭主婦，需要烤魚的時候，就會端出這個小幫手，烤魚專用鐵盤，只要把魚排好，就直接放入烤箱。NHK記者：「這樣一來，烤箱就不會弄髒了。」
鐵板會導熱，所以整條魚都烤的到，上下兩面呈現漂亮的金黃色。NHK記者：「看來真的好好吃。」
這個鐵板有個特色，上頭一顆一顆的突起物，魚不容易烤焦，而且可以直接當餐盤，加上鐵板保溫效果又好，整條魚熱熱的吃下肚，沒問題。家庭主婦：「我最喜歡的一點就是烤盤當餐盤，直接端上桌。」
這份鹽烤鮭魚，做起來一點都不費力，只要用微波爐和這個紙盒就好。NHK記者：「那麼，我們就來用微波爐烤魚吧。」
做法是把魚片放到紙盒中，夾起來，然後放到微波爐，加熱3分20秒。NHK記者：「開始！」
紙盒慢慢膨脹，一下子，魚就烤好了。NHK記者：「果然有烤過的樣子！」
表面烤得金黃酥脆，秘訣就在紙和上的這2片金屬，金屬經過特殊加工，放到微波爐裡面，金屬片就會加熱到200度，魚的兩面烤的均勻，顏色當然漂亮，不管什麼魚，這個紙盒都可以烤。NHK記者：「用微波爐就可以烤出美味的魚，真是讓人大吃一驚。」
各式各樣的簡單工具，讓烤魚變得簡單，在家就可以吃到美味的魚料理。
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