秋風起,蟹腳癢,又到了吃螃蟹的季節,大陸陽澄湖大閘蟹從今天開始大規模捕撈面市,因為水質改善品質變好,預料今年價格可能比去年高1成左右;而今年的防偽措施也同時公布,除了每隻閘蟹都會戴上綠色的鎖扣外,江蘇官方也在網上公布專賣店的名稱跟編號,讓消費者可以直接上網查詢。
陽澄湖的蟹農拉起活繃亂跳的大閘蟹,各個活力十足,最大的有250公克重,可說是大豐收。陽澄湖蓮花島蟹農吳阿蓋:「價格比去年高一點,高個10來元1斤(500公克),(産量和質量)比去年好,因爲水質好了。」
當地官方投入2億人民幣,整治陽澄湖水質,使得今年的陽澄湖大閘蟹不僅價格看漲1成,產量也提高1到2成,預計最高可達3000噸,不過每年最傷腦筋的冒牌貨問題,官方公布今年最新的防偽措施。
閘蟹上的防偽鎖扣,將從去年的黃色變成綠色底。蘇州質量技術監督局官員勞偉梁:「就是大家所說的蟹扣『防僞標識』,第二個就是看他店�有沒有專營牌,這個專營牌子上每一個都有編號。」
陽澄湖大閘蟹21日統一開捕,因此目前已經在市面出現的陽澄湖大閘蟹可能有假,保險的話,可以直接到江蘇質監局的官網查詢。
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