日本北海道札幌，知名的狸小路商店街發生火災！一家人氣拉麵店，用來料理的豬油竟然意外起火，而且員工還兩度灑水想滅火，反而助長火勢。這起火警，雖然只造成一人燒燙傷，不過附近店面通通受影響，至少得歇業兩天重整才行。
消防車，進入狸小路。
北海道札幌著名的狸小路商店街，充滿濃濃黑煙，原來這裡發生大火，起火點，就在這家人氣拉麵店。
目擊者：「一開始看到的是白煙，後來變成黑煙，嚇了一跳。」
因為濃煙，札幌的路面電車不得不停駛三個小時，當地消防隊派出42輛各式消防車，花了4個半小時才撲滅火勢，但這場火已經燒掉34坪的拉麵店，還造成周邊店家兩天不能營業。
記者轉述警方：「員工將豬油放入鍋內溶解的時候，一不注意就起火了，澆水之後，燒得很旺。」
這家叫「炎神」的拉麵店，主打使用攝氏1300度高溫火槍烹調，站在店外就能看到店內的驚人火柱，沒想到因為員工不注意，讓廚房的豬油引起火勢，沒想到他們還兩度灑水想滅火，這完全是反效果。
記者：「這是油炸鍋加水的畫面，加水的瞬間，火突然像爆炸一樣竄升。」
為了科普，札幌消防局特別做實驗，可以發現豬油起火後加水，火勢會瞬間延燒，真的很危險。
記者轉述札幌市消防局：「鍋子起火的話，可以用，大小剛好的蓋子蓋住，阻絕氧氣或(用濕的大毛巾)蓋在鍋子上，阻絕氧氣。」
面對豬油引火，找鍋蓋或毛巾蓋住火源、遮斷氧氣供應，才能有效滅火。
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