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東京申奧靠美食 南北拉麵大會集

記者 郭展毓 外電 報導
發佈時間:2009/05/30 19:32
最後更新時間:2009/05/30 19:32

東京為了申辦2016年奧運會,特別在奧運公園舉辦拉麵博覽會,從北海道到九州,日本各地特色拉麵齊聚,除了有壽喜燒口味的拉麵,還有一種連湯頭都是黑色的富山「黑拉麵」,要靠這場拉麵大會串,為東京申奧暖身。

從北海道到九州,日本全國各地的特色拉麵,全集中到東京來,儘管陰雨綿綿,卻阻擋不了拉麵饕客的決心。拉麵愛好者:「現在這是第二碗了,平常吃不到,所以很期待的來了。」

這個拉麵博覽會,也真的臥虎藏龍,用拉麵變魔術,讓人大開眼界。NHK記者:「本來是鹽味拉麵的,不過吃下去以後,麵下方的味噌化開來,變成別種口味的拉麵了。」

至於這碗黑麻麻的拉麵,同樣讓人驚豔。NHK記者:「湯頭也完全是黑的,麵也像日式炒麵一樣,沾上了顏色。」

這是富山的黑拉麵,老闆花上10個多小時,把魚骨熬煮成高湯,提升拉麵的美味。NHK記者:「不像看起來那麼鹹,甜味或魚的湯頭都很入味,還滿順口的。」

最後這碗,則來自德島的拉麵。德島拉麵老闆:「混著一起吃會有『壽喜燒』的感覺,有點像配飯吃的小菜。」

上頭的豬肉,配上半熟卵,成了搭白飯最好的配菜。各式各樣的特色拉麵,也讓人見識到日本人對拉麵的熱愛。

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