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疫情求生之道! 美咖啡廳銷庫存變身菜市場

記者 彭惠筠 報導
發佈時間:2020/04/29 22:48
最後更新時間:2020/04/29 22:52

疫情衝擊經濟,也改變了消費者行為。像是在美國,餐廳都沒客人上門消費,許多老店都撐不下去,但有一間餐廳老闆,靈機一動,把餐廳改成雜貨店,把店裡現有的蔬果食材,衛生紙都拿出來賣,意外找到一線生機。

示意圖/TVBS

 
餐廳全都空蕩蕩,發放免費物資的食物銀行外卻大排長龍,這是美國疫情之下的日常,這波衝擊讓很多餐廳都撐不住,瀕臨倒閉命運。

咖啡店經理:「這是一間餐廳,我們本來就是這樣,以前是這樣,現在一切都不一樣了。」

這間咖啡廳,原本也是一樣,但老闆腦筋動得快,餐廳得喊卡,改做雜貨店。

 
咖啡店經理:「我們現在已經變成社區裡,的菜市場了。」

就是這個提議,拯救這家店免於關門命運。

咖啡店經理:「我們在一小時內就決定,徹底改變營運模式,我們都支持老闆的做法,開始把所有東西都搬出來,所有在儲物間的東西都搬出來,紙類貨品的所有庫存,我們很快就變身成為一間雜貨店。」

把餐廳內庫存備用的蔬菜,水果,醬料,餐酒,甚至廁所衛生紙通通拿來賣,大家雖然不能到餐廳用餐,但總是得補給日常用品,出門採買,在疫情中找到一線生機,也帶動其他店家跟進。

咖啡店經理:「這樣很棒啊,我們還能營運,他們也是。」

意外發財的還有這間麵包店。

麵包店業者:「現在賣出的麵粉和我們,自己使用的幾乎一樣多。」

 
他們不只賣麵包,還賣麵粉,會變成這樣其實也是誤打誤撞。

麵包店業者:「大家一直打電話來,都問說能不能給我們一點麵粉,因為商店裡都沒了,我們那時只有50和25磅的,所以我們就為客人分裝零賣,然後就出現源源不絕的客人。」

本來只想幫忙老顧客,結果越來越多人來買麵粉,小商店力求生存,大型連鎖超市就比較傷腦筋,尤其現在越來越多人採買日常用品,都透過網拍搞定,超市人員變成失業的高風險群。

美國食品和商業工人聯合會長沛隆:「我們盡可能地調動人力,讓我們的會員能有工作機會。」

像在南韓,電商規模成熟,也大賺疫情財。

 
南韓電商Coupang執行長金範錫:「我們在各類商品都看到需求增長,當然像是生鮮類、牛奶、蛋啊基本的日常所需用品,短期內確實增加比較多在家上班所需要用的設備,小朋友寓教於樂的玩具等等。」

疫情期間,每天出貨330萬個包裹,快遞員親送到家,還會拍照通知貨已經到了,服務很到位。

CNN記者:「某種層面來說,南韓或許多年以來都在執行社交距離,因為很多人其實都用這種模式來購物,包括我自己也是,這代表著從開始採買到結束,你和他人是完全零接觸的。」

CNN記者vs.快遞員:「你覺得自己算是英雄嗎?是的。」

這段時間還是得到處趴趴走送貨的快遞員,也被南韓民眾視為疫情中的英雄。

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#美國#新冠肺炎#南韓#CNN

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