時機歹歹，現在民眾沒錢上館子，很多人改成 回家自己煮，結果在美國，料理節目的收視率節節上升，廚藝學校的報名人數，是去年同期的3倍，美食雜誌，也趁勢推出「懶人食譜」，連網路搜尋，最熱門的詢問，就是「到底有沒有暨省錢，又不麻煩的食譜？」
荷包縮水，飯還是要吃，現在美國人最多人選擇，自己在家下廚，美國廚藝學校2月份的報名人數，因此比去年同期，成長了325%，做菜節目的收視率，也節節升高！料理老師：「我們希望您乾脆買張機票去印度，不過，我們會讓您在家就能吃到道地印度菜。」
沒時間看電視？民眾還可以上網找食譜，根據搜尋網站的統計，隨著美國道瓊工業指數，上下震盪，搜尋像是：鮪魚煮麵大雜碎，或是大鍋飯食譜的網友，越來越多，現在最熱門的料理關鍵字，就是便宜又簡單。美食雜雜主編瑞秋：「人們想對自己好一點，但不會為花俏的食物著迷，人們愛吃有『媽媽味道』的料理。」
昂貴餐廳放兩旁，現在流行回家洗手做羹湯，省錢的食譜，大家都在找答案。
像是如何用兩隻雞，打造一家子四人份的晚餐？或是用2粒檸檬、3顆雞蛋，做出4份香噴噴的蛋糕？
美食料理雜誌，主打食材容易取得，烹調過程容易的懶人食譜，要讓讀者第一次做菜就上手，不過，料理再簡單，還是不敵冷凍食品，冷凍食品公司，去年業績成長超過一成，成為百貨蕭條中的當紅炸子雞。
