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蘆筍加上糯米粉 北海道新漢堡

記者 卓凝香 外電 報導
發佈時間:2009/01/05 13:00
最後更新時間:2009/01/05 13:00

日本北海道除了各種美味的螃蟹之外,現在又多了一種美食-漢堡;在北海道的名寄市,就推出不一樣的新漢堡,不但充分運用在地特產的糯米跟蘆筍做成漢堡,各家餐廳更是絞盡腦汁想花招,有綜合蔬菜堡,更有北海道特有的鹿肉漢堡,吃過的人都說味道很棒。

打開包裝紙,飄出陣陣香氣的,這就是北海道最新推出的「名寄漢堡」,由5家餐廳大廚發想,設計出6款不同口味的漢堡,但不是每一個漢堡,都可以掛上「名寄」這個地名。餐廳老闆:「利用這個名寄糯米粉,來製作(漢堡)。」

必須使用在地特產的糯米跟蘆筍,有了這2樣食材的漢堡,才能稱得上是「名寄漢堡」,不過北海道的山珍海味,當然不只這兩樣,還有一般不常吃到的漢堡肉。餐廳老闆:「這個漢堡肉用的是蝦夷鹿,就是在這一帶有的。」

還有鮮美的綜合蔬菜堡。餐廳老闆:「這個漢堡裡面,用上了名寄的馬鈴薯、洋蔥、高麗菜。」

在試吃會上,150個漢堡果然一下就被搶光光。試吃民眾:「很有口感,光是只吃一個就覺得很飽了。」試吃民眾:「運用當地食材,安心又安全,而且這真的很好吃!」

充分運用在地食材,要讓外地人來到名寄這裡,一次就能吃到所有在地美食。

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#漢堡

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