受到今年夏天猛暑的影響，日本現在正面臨一場蔬菜危機，因為蔬菜到貨量嚴重不足，包括生菜、高麗菜、青椒、蕃茄等蔬菜，價格比起往年平均值，高出超過1.5倍，現在各地的蔬果店和超市，為了提供便宜蔬菜給消費者，包括NG蔬菜、還有過去農家留著自己吃的蘿蔔葉等蔬菜，全都拿出來賣，希望用人類的智慧，對抗這場暖化帶來的蔬菜危機。
早上10點，超市一開門，婆婆媽媽向前衝，全衝著蔬菜而來。消費者：「很便宜，我都一次買齊，下面是女兒的、上面是我的。」
原來日本的蔬菜價格，漲得實在不像話，生菜平均漲價8成2、蕃茄平均漲4成7、蔥也漲了4成1，家庭主婦還有便宜可搶，不過蔬果店老闆卻只能無語問蒼天。蔬果店老闆：「很慘啊，贏不了氣候風土啦|。」
日本的蔬菜價格為什麼會大漲，我們拿生菜來看，春夏秋冬的生菜產地，分在不同的地方，不過今年夏天的猛暑，讓長野縣的生菜產季提早結束，偏偏茨城縣的秋季生菜又銜接不上，生菜產量銳減，價格自然飆漲。
NHK記者：「地瓜彎的很嚴重，蕃茄的表面也有裂口，這家超市把這些NG蔬菜，以平常30%∼50%的價格賣出。」消費者：「茄子只要28日幣，這還蠻有魅力的。味道沒有問題，而且馬上就會吃掉，便宜一點比較開心啊。」NHK記者：「雖說蔬菜產量不足，不過這家蔬果店裡，擺滿了葉菜類蔬菜。」
有人賣NG蔬菜，也有人賣蘿蔔葉，這種農家平常留下來自己吃的菜。蔬果店老闆：「問農家有沒有什麼代用品，他們就說蘿蔔葉的話可以出貨，這是請農家想辦法弄來的。」
NHK記者：「接下來越來越想吃的火鍋，該放些什麼材料呢？」蔬果店老闆：「百菇鍋應該還不錯吧。」
現在就請蔬果店老闆，告訴我們該怎麼選擇便宜又好吃的蔬菜鍋。蔬果店老闆：「金針菇、杏鮑菇、香菇、接著是秋天的王道，松茸太貴了所以挑舞菇，還有本菇。拿這些東西來煮火鍋，應該不會花太多錢。」
窮則變、變則通，日本正靠著農家、商家和消費者的智慧，度過這段蔬菜危機。
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