這個你敢吃嗎？大陸江蘇省有一道著名小吃「豆丹」，是當地許多饕客的最愛，每公斤批發價約人民幣300元(約新台幣1350元)，價格快是小龍蝦的10倍，旺季一天可以成交10萬公斤以上，但豆丹其實是豆天蛾的幼蟲「豆青蟲」，其外型讓不少人不敢恭維！
綜合陸媒報導，豆青蟲過去被視為黃豆的害蟲，近年來卻廣受饕客喜愛，而民俗專家姚祥麟也指出，以前貧窮人家吃不起肉，也沒錢買菜，只好將豆青蟲當菜餚，但到了1980年代，開始有民眾開發豆丹的菜色，如今紅遍各大餐館，更有不少饕客大力推薦。
而一般豆丹烹煮前會先脫去外殼，留下白色的肉漿，經過炒熟後，一盤約2.5公斤的「豆丹」可賣到人民幣1800元至2000元（約新台幣8221元至9135元），要價不斐。美食家也形容其口感，比糖心蛋還滑嫩，味道相當好吃。
不過，近年來豆丹因為廣受好評，野生數量銳減，只能以人工飼養應付需求，當季批發價可到每公斤人民幣300元(約新台幣1350元)，相關官員也指出，一個鄉鎮每年「豆青蟲」的消費量，可達1萬斤左右，且還有穩中略增的趨勢。
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