受到極端氣候影響，英國耶誕大餐必不可少的甘藍菜不僅漲價，大小又縮水，雖然火雞比起去年同期價格稍微低了一些，但吃一頓耶誕大餐的成本，還是高於往年約2成。
「金融時報」報導，受到今年初「東方怪獸」（The Beast from the East）寒潮侵襲，以及隨後報到的熱浪影響，今年蔬菜產量大減，導致甘藍菜價格大幅上漲。
商品數據公司Mintec分析師杜克（George Duke）表示：「受到發生在英國和歐洲地區的乾旱和熱浪影響，蔬菜價格連帶上升。」Mintec表示，這導致英國人的耶誕大餐成本比起去年大約提高2成。
Mintec指出，甘藍菜的價格上漲約7成，但個頭卻比往常小了約1成。紅蘿蔔價格則是上漲約6成，創下4年新高。受到春天過度降雨影響，英國的紅蘿蔔產量下降約3至4成。氣候的變化也導致今年的馬鈴薯比往年小顆，價格卻上漲約5成。
英國農業與園藝發展局（AHDB）分析師萊特（Aidan Wright）表示：「今年對大家來說都是難過的一年。」
分析師指出，蔬菜的漲價，也代表民眾在年底吃大餐之後，新年第一個月多吃素的Veganuary（素食加上1月的混合字）風潮，會比往年成本更高。
儘管耶誕大餐的重頭戲火雞，在11月比去年同期價格微幅下跌0.2%，但眾多蔬菜的價格上漲，讓耶誕大餐的成本還是高於往年。不過，Mintec也表示，若統計1月至11月的火雞平均價格，仍是比去年高出8%。
此外，英國傳統食物約克夏布丁的價格上漲1成，因為是原料小麥的價格上漲25%；杏仁和葡萄乾的價格上升，則導致耶誕布丁的價格上漲15%。
其中，杏仁價格上漲約23%。從去年12月以來，杏仁在今年5月由於存量下滑迎來第一波漲價潮，近期又因為需求上升，價格再度攀升。葡萄乾則因為產地土耳其面臨大雨歉收，價格大漲5成。
相較於英國今年的耶誕大餐漲價，美國今年的感恩節大餐則是因為火雞、馬鈴薯和豌豆價格下跌，連續第3年較往年更為便宜。（中央社）
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