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【中國進行式】打敗可樂! 中國第一涼茶年賣600億

記者 錢怡君 / 攝影 高志宏 北京-廣州 報導
發佈時間:2010/08/18 20:12
最後更新時間:2016/05/16 15:06

今年的夏天特別熱,不管是台灣還是大陸,飲料市場都是一片大好,但是您知道嗎,在中國大陸非酒精類的罐裝飲料,賣得最好的可不是大家都很熟悉的「可樂」,而是一種你可能沒看過也沒喝過的「涼茶」,它有一個很中國的名字,叫做「王老吉」,這種類似台灣「青草茶」的涼茶飲料,原本只是在廣東一帶販賣;2003年因為SARS肆虐,打著「純中藥配方」的王老吉,一舉打進北方市場,狂賣3億人民幣,之後這個大陸本土飲料品牌,開始投入大量廣告,撲天蓋地的向大陸民眾宣布,「我,才是中國第一罐」飲料;到了前年2008年,王老吉的年營業額已經高達120億人民幣,1年賣出600億台幣的成績,今年王老吉更是打敗西方的可口可樂,成為廣州亞運的指定飲料。

◎首創「促茶小姐」 突破被動等銷量

大紅燈籠高高掛。飲料促銷小姐:「這您點的王老吉,3個冰的、1個常溫的。」

超有中國味的北京簋(鬼)街,有將近百家餐館。伙計:「老北京四合院,老北京菜,這兒有川菜、粵菜、魯菜。」

◎無處不在!一句「怕上火」 奠立江山

超重口味的麻辣小龍蝦、水煮魚、烤羊肉串,愈辣愈過癮。北京民眾:「因為我蠻愛吃辣的,也很愛喝王老吉。」北京民眾:「怕上火,喝王老吉嘛。」

「怕上火,喝王老吉」,一句廣告詞,大陸民眾居然朗朗上口,台灣觀眾也許很陌生,王老吉是人名也是飲料品牌,大紅罐子裡倒出來是黑色液體是涼茶,喝起來甜甜的涼涼的,有草藥味,類似我們台灣的青草茶。飲料促銷小姐:「預防上火,健康飲料。」

和台灣的酒促小姐一樣,只是她賣茶不賣酒,一整個晚上這個身穿制服、綁著馬尾的促銷小姐,就穿梭在食客間。北京民眾:「買幾送幾啊?」飲料促銷小姐:「買3送1。」

◎每喝掉一罐 讓餐廳賺20元!搶進

這是王老吉搶攻餐飲市場的秘密武器,促銷小姐免費進駐餐廳,一個晚上光是這家餐館,在她的促銷下,就能賣掉10多箱王老吉,而且每賣掉一罐,餐廳老闆就可以賺20元台幣。飲料促銷小姐:「請您慢用。」

◎2008年打敗可樂 中國涼茶獨佔天

綿密的行銷網路和策略,讓王老吉打敗同樣是紅色包裝的「西方可樂」,根據大陸統計局的數據顯示,2008年王老吉賣掉600萬噸,而可口可樂在大陸的銷售數字是300萬噸,紅色的王老吉正式打敗西方的可樂,變成大陸銷售第一名的罐裝飲料。

TVBS記者錢怡君:「老闆這多少錢?」業者:「4元。」TVBS記者錢怡君:「可不要小看這一瓶,小小20(台幣)元的涼茶,去年它一整年的營業額是台幣600億。」

◎如今年賺600億 涼茶王國擺攤起

台幣600億的飲料王國,從1999年開始在東莞生產第一罐飲料,11年來王老吉已經賣出了45億5000萬罐,如果把每一罐王老吉連接起來,可以繞著地球轉好幾圈,如今的王老吉在大陸各省都有製造基地,員工有好幾萬人,但180年前,它只是一個發源於廣東的一個小涼茶舖而已。

這裡是廣州,飲料市場的一級戰區,外來的飲料,不管是台灣的珍珠奶茶,還是跨國的大型集團,通通敵不過這一味又黑又苦的涼茶。顧客:「要凍的。」台商飲料攤:「要凍的,請問哪一種杯呢?」

廣州市民眾:「就要喝涼茶,我就愛喝涼茶。」

◎爆紅涼茶手工熬 爆熱為鹹魚翻身

大街小巷,到處都可以看到凉茶攤,而且每家有自己的配方。TVBS記者錢怡君:「這是廣州一家知名的老涼茶舖,好姨的涼茶舖,它已經經營了將近一個世紀。」

廣州涼茶業者:「這個是藥包…。」

已經70多歲的好姨,每天必須從清晨3點開始,守著這幾個鍋爐,如同女巫煉藥一般,依循祖傳秘方,將各種我們認得不認得的藥草,依照神秘的比例,放在鍋中煮沸、放涼、撈去雜質,再放進大茶壺,一杯一杯賣出去。廣州涼茶業者:「10元。」

這樣的純手工,讓來喝涼茶的人沒斷過,但畢竟賺的是辛苦錢。廣州涼茶業者:「都不想做(連鎖店)。」記者:「為什麼?」廣州涼茶業者:「太辛苦了,就這樣就行了。」

◎從香港集資 「紅罐子」涼茶舞台擴

好姨和她的家人選擇守著老店不改變,和「王老吉」的企業化是恰恰相反的兩條路,15年前一個叫做陳鴻道的年輕人,率先把街頭站著喝的大碗涼茶放進鐵罐裡頭,還可以長期保存,有了這項技術之後,他向老牌的「王老吉涼茶」買下配方以及商標,在香港註冊集資開公司,開始「王老吉」的飲料王國事業。

王老吉總監:「非典時期嘛,那麼王老吉這樣的一個產品,非常受到大家的歡迎。」

◎當年SARS趁勝追! 5億廣告中人心

打著純中藥的旗幟,當時大家傳來傳去都說喝涼茶可以預防SARS,於是一下子王老吉銷售量激增,賣到了3億人民幣,王老吉趁勝追擊,同一年就砸下1億人民幣的預算,大打電視台廣告。王老吉廣告片段:「怕上火,喝王老吉。」

撲天蓋地的廣告,打響了王老吉的全國知名度,今年更上一層樓,在廣州舉辦的亞運會,王老吉佔地利之便,又再一次打敗西方的可樂,拿下高級合作夥伴,成為亞運唯一指定的非酒精性飲料。

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