pm2.5_icon
PM2.5值 6低
11/17
星期六
21°
21°
11/18
星期日
20°
23°
11/19
星期一
20°
21°
11/20
星期二
20°
22°
11/21
星期三
20°
21°
11/22
星期四
20°
21°
晴朗暖熱如夏 早晚涼、鋒面近、北部偶雨
>
下載TVBS APP

隨時掌握完整的時事新聞!

下載
  • 20
  • Sep
  • 2018

港式水晶蝦仁月餅! 咖啡牛奶、香菇滷肉創新月餅

記者 陳相如 / 攝影 陳致宇 報導

2018/09/20 18:38
中秋節快到了,大陸網路上最近的熱門話題,又出現各種各樣新式的月餅,除了榴槤之外,今年還出現長得像蝦仁水晶餃的「水晶蝦仁口味」,咖啡牛奶甚至鮑魚汁口味,業者說因為放眼整個市場還沒人做過,所以覺得值得一試。

圖/翻攝自小圓食記微博
過去你我熟知的大陸創新月餅,水果口味、榴槤口味,今年都已經不新鮮了,創新年年有,今年來個水晶蝦仁口味吧!

將南美洲的青蝦仁倒到碗中,加鹽醃漬10分鐘,再把蝦仁切塊拌上肉末,再加上蔥、蒜、雞蛋打勻,餅皮跟水晶餃差不多,只不過壓模做成方塊狀,瞧!這捏起來軟Q軟Q,彈性十足!靈感則來自水晶蝦餃!

重慶這家月餅店老闆,為了迎合年輕人,突發奇想,把鮑魚汁五仁、雞胸火腿、核桃火腿、燕麥雜糧、就連香菇滷肉和咖啡牛奶,變成今年新口味。

大陸月餅業者:「主要是這個月餅,大家覺得吃得有點膩了,我覺得進點咖啡牛奶,年輕人喜歡吃的月餅,比較合適,加了一個鮑汁的產品,迎合了現在人喜歡吃海鮮的一個特點。」

既然要創新,榴槤不稀奇,要變黑金榴槤,加入巧克力和食用竹炭粉,烤完後刷上食用金粉,金燦燦多喜氣!根據統計,大陸2017年月餅銷售25萬噸,銷售額580億台幣,難怪各店家卯足了勁,搶攻中秋商機!

最HOT話題在這!想跟上時事,快點我加入TVBS新聞LINE好友!
更新時間:2018/09/20 18:38

你可能會喜歡

人氣點閱榜