淡江大學附近的商圈-大學城，5年來，美食的佼佼者，是一攤沒有招牌、沒有價目表的知名鹽水雞，每到傍晚學生下課，甚至是課堂跟課堂中間短短10分鐘休息，攤位前就出現排隊人潮，每天準備60多隻鹽水雞，加上十多種配菜，5、6小時就會賣光，老闆說他用的是成本比較高的當天現宰雞肉，而且放了雞湯跟薑絲，讓學生一吃上癮。
淡江大學學生像被磁鐵吸到，他們愛死會噴汁的鹽水雞。學生：「辣的雞、小黃瓜、薑絲少一點。」老闆：「要辣嗎？」學生：「不要。」
學生：「雞腿配黃瓜。」記者：「讚是不是？」學生：「很好吃。」
油油亮亮的雞腿 ，像水彩顏料一樣翠綠的蔬菜，品項10來種，沒有掛價目表，也沒有掛招牌，但是如果你心情不好怕吵，可別過來，因為「ㄎㄧ ㄎㄧ ㄎㄧㄚ ㄎㄧㄚ」的聲音，從下午4點，響到晚上9點，門口還會塞一群學生。
學生：「像我現在去吃別攤的話，就會想說，他的味道沒有那麼好吃，就會想要回來吃這攤，比較好吃。」記者：「曾經因為這攤排多久？」學生：「半個小時，排多久看運氣。」
5年來，從工作台賣到用推車，現在終於有店面，換了6個地方，學生還追著老闆跑；上門的，女生比較多。學生：「因為老闆帥，帶的妹也還不錯。」
這位剪雞肉好手柳老闆，肢解雞腿速度，好像特技表演，10秒去掉腿骨，14秒完工，全部幫客人剪成一口一口。老闆柳銀燦：「我本來是只有雞腿去骨，可是我賣的是學生，學生上課偷吃，手沾骨頭，不方便抄筆記。」
連袋子裡的醬汁也不放過，因為老闆加的是煮雞的留下來的雞「湯」，好吃的另一個秘訣，就是用當天現宰的活雞，鎖住湯汁，新鮮直達嘴裡，不吃不可。
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