只要來東倫敦的紅磚巷，許多在地人都會推薦一間小小有著白色招牌的貝果店，有嚼勁的貝果夾上紮實鹹牛肉加上傳統的英式芥茉醬，是許多道地英國人難忘的好味道。
新鮮貝果並排整齊放在籃子裡，夾入新鮮牛肉、酸黃瓜，淋上滿滿芥末醬，料多味美的貝果看了令人食指大動，更有用餐民眾說「這絕對是倫敦最具標誌性的地方」。這間位在英國東倫敦的現做貝果店，簡單白底招牌，狹小的店裡客人絡繹不絕，從1979年開業至今已經擁有將近40年歷史。
這間店主要用粗鹽醃牛肉夾入貝果裡，什麼是鹽醃牛肉你可能有疑問，這裡的corn是指鹽醃，跟玉米一點關係都沒有，所以這種鹽醃牛肉就是牛的前胸肉，需要泡入鹽水醃製，因為份量大吃一個就超有飽足感。店家受歡迎的秘密武器在於使用鹽醃製的牛肉，因此肉質相當軟嫩；除了超厚實鹹牛肉貝果，另外鯡魚口味也是店內另一個招牌人氣商品。
根據部落客說法，不但有很濃的魚腥味也有點甜甜酸酸的，吃起來就像醃過，極度濃烈的魚味夾上切塊鯡魚讓人一吃再吃；貝果其實是猶太人為了躲避屠殺遷移時方便攜帶的食物，金黃酥脆有嚼勁的麵包搭配新鮮豐富配料，這間倫敦受歡迎的貝果店也帶動社區發展。
貝果店老闆表示，這個地方以前是被遺棄的，但現在很受歡迎，因為貝果為這裡帶來生氣，當人們來到磚塊街第一個就會想到我們。
儘管許多客人慕名而來，但這間貝果店並沒有因此漲價，一份貝果不到2英鎊，親民的價格，也難怪會成為許多倫敦人心中，難以取代的簡單好滋味。
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圖／EATER
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