花生大王再出手　不平凡的雜菜麵

發佈時間：2017/12/06 11:00

【鏡週刊報導】一碗再平凡不過的雜菜麵（什錦麵），用餐時段人潮不斷，曾被朋友喻為小吃王子、花生大王的「My灶」老闆Chris，重現記憶中雜菜麵該有的味道，以證明台灣小吃的底蘊，比日本拉麵更豐厚。

台菜餐廳「My灶」的老闆Chris，每天的早餐就是大稻埕、大同區的各家小吃，在他心中，沒有一個地方的小吃能勝過大稻埕，他不是只在口頭上說，而是實際帶著我到各家品味，在我眼裡，他就是該區的小吃王。

對於日本拉麵來台形成一陣陣熱潮，Chris相當不服氣，他認為台灣小吃的底蘊，一點也不輸日本，為什麼我們的小吃會一直處在低價位，也因著日常小吃不受重視，造成許多傳統味道不能延續，於是他決定打破既有印象，用行動來證明，台灣的麵食，也能發光發熱。看完整內容

延伸閱讀
水晶餃包子糕餅之外　萬川號的戰火餘生記
舊情綿綿三色冰　60年的老派製冰法

府城媽媽的保存食　封存了時間與親情的味道

◤音樂劇魔女宅急便◢

👉首演成功！下週移師臺中國家歌劇院

👉7/12-8/2 臺北臺中接續感動旅程一同展翅高飛！

👉大小琪琪同步歌唱掀回憶殺觀眾直呼「太感動」

#雜菜麵 #什錦麵 #小吃 #台菜

連結

留言

你可能會喜歡

人氣點閱榜

其他人都在看

花生大王再出手 不平凡的雜菜麵

花生大王再出手　不平凡的雜菜麵