在歐美國家過耶誕節，家裡都少不了拐杖糖應景，但多數人恐怕沒有機會自己動手做。英國東倫敦現在就有一間話題糖果店，讓人可以親手DIY做彩虹糖果，從熬煮糖漿到設計形狀，通通自己來，這股動手做糖的熱潮不僅燒到美國跟杜拜都開了分店，未來還計畫進軍到香港。
捲起彩虹色糖果變成一隻美麗的蝴蝶，手裡拿著拐杖糖，這是耶誕節最熱賣的場品，位在英國東倫敦這間糖果店，賣糖果之餘也讓客人親手製作。
一步一步跟著師傅一起做，簡單的材料準備開工，把糖水煮沸到155度，加入葡萄糖增加延展性，接著放到花崗岩上冷卻。
糖果師傅說：「這裡有所有的顏色，我們要擠一點放到糖果裡面，選擇顏色跟口味，有常見的草莓、檸檬，也有傳統薄荷口味。」
彩色糖果切一切後靠手臂的力量把糖果上下拉開，就像做麵條一樣，然後再決定要做什麼形狀，把紅橙黃綠的糖果捲在一起，漸漸拐杖糖就誕生了。
親手做的糖果雖然看起來不像賣的這麼完美，但自己做的東西還是令人很興奮。面對鏡頭講出自己愛的口味，邁阿密店開幕，讓愛吃甜食的小孩笑得開心，從拐杖糖到棉花糖應有盡有，現在不只倫敦吃得到，美國、杜拜、埃及都已經有分店，未來甚至還計畫開到香港。
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圖／YouTube
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