亞洲人以飯麵為主食，不過現在美國人也開始愛上吃亞洲麵食，像是日本的蕎麥麵營養好吃又健康，很受紐約客歡迎，而南韓的韓式刀削麵口味多變化豐富，也是讓美國人相當喜愛。
店裡滿滿的客人大家都是為了這一碗而來，就是日本的蕎麥麵SOBA。
部落客：「店裡有冷麵配冷湯，冷的麵配熱湯，還有熱的麵熱湯，很多選擇。」
選擇實在是太多了，讓人不知該從何吃起，這間蕎麥麵店位在紐約曼哈頓，是專門提供蕎麥麵的日式餐廳，老闆就是日本人，道地做法與口味讓店家在紐約市小有名氣，夏天吃冷麵最合適，另外店家也有私房推薦這道熱的蕎麥芝麻沾麵。
部落客：「吃起來真的很不錯，這個湯頭有點辣、有芝麻，另外它的肉味來自雞肉，就在麵的底下，真的很美味！」
日本蕎麥麵不只好吃，其實還很營養，蕎麥麵在日本的起源大約是在1603年到1867年的江戶時代，當時武士諸侯能吃到農民繳上的白米，但一般平民想吃米就沒這麼容易，而適應力強生長速度又快的蕎麥，就漸漸成為庶民的主食。
除了日本，南韓的庶民美食也在美國擁有一席之地，讓女明星徐玄振吃到不顧形象的就是韓式刀削麵。
部落客：「刀削麵並不算韓國餐廳裡的一道菜，這很像是奶奶做的，對餐廳來說簡單的家常菜。」
簡單好做的刀削麵隨便加料都好吃，又能讓出外遊子感受到家的溫暖。
部落客：「這是一整隻雞，因為有加入泡菜，所以看起來是很漂亮的紅色，還有這個海瓜子。」
其他韓式刀削麵與華人的麵條很類似，不過當它與其他的料理搭配在一起時，這麵瞬間就飄著濃濃韓風，道地口味讓美國人也深深著迷！
圖／YouTube Eater
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