大家都知道，秋蟹肥美，因此許多餐廳都會選擇在秋天推出螃蟹料理，但來自加拿大的黃金蟹，讓饕客在夏天也能吃得到螃蟹大餐。就有飯店業者特別將重達1kg的加拿大螃蟹整隻搬上桌，吸睛度十足！
黃金蟹肉質細嫩，特色是帶有淡淡堅果香，身體部位肉質滑嫩，可煎、炸、蒸、煮。六福皇宮的祇園日本料理，今年選用每隻重達1公斤的黃金蟹，清洗後以大吟釀簡單提味後清蒸，突顯螃蟹鮮甜滋味，每咬一口都能嚐到輕甜的米酒香！而除了螃蟹外，還有燒物、Prime等級的牛排、生蠔、肥美的黑鮪魚生魚片等，全餐超過十道菜餚。
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