【鏡週刊報導】早年,艋舺的酒家菜文化,養出一幫子刁嘴,小吃也講究手路。「大豐魚丸店」傳承三代,從選料、作工到門面,落足職人精神。日本料理人常掛在嘴上的「一生懸命」,跳進我腦海,因為這一家子用盡心力,究極炸物。
「大豐魚丸店」掛著日風布幔,攤前陳列整齊誘人的各式炸物、丸子,第三代小老闆鄭靖騰守在熱燙的油鍋旁,眼神透出職人專注,迅速下料、滾油、撈起,「我走進市場,就為了這家店。」專程來採買的日本媽媽說。
看完整內容延伸閱讀
【台南西市場】姊妹花以犬會友 手作助毛孩
【台南西市場】大菜市裡的愛迪生 棉被店裡衝突美
石店子遇見不尋常關係
海南三亞有奇遇 市場裡粉味特別多(上)
海南三亞有奇遇 市場裡粉味特別多(下)
◤日本旅遊必買清單◢