櫻花的季節不只要看櫻花，還可以吃下肚，有業者就在拿鐵上特地放上一片櫻花花瓣，讓入口的咖啡多了一股花香，也有業者特地打造櫻花漢堡，淋上粉嫩櫻花醬，搭配多汁漢堡肉，一口咬下，鹹甜的口感很有春天的滋味。
香煎牛排是店家招牌漢堡高檔內餡，但現在不流行油膩厚重感，搶搭春天清爽FU，要淋上獨門粉嫩櫻花醬汁，攪拌原料慢慢變成粉紅色，裡面有火龍果、檸檬汁，還有日本進口的鹽漬櫻花瓣，整體漢堡甜鹹口感交錯。
消費者：「因為裡面中間夾滿洋蔥跟菜，所以還滿清爽的。」
業者徐特助：「花的部分味道比較淡，但我們想呈現是春天的綠意盎然。」
就是這種爽口滋味，搭配粉嫩色調，平常吃不完漢堡的女性有超過6成來客都點這個品項，另一家則是在拿鐵上做文章，奶泡上面繞蜂蜜，同樣要撒上櫻花瓣讓咖啡飄花香，旁邊還有湯圓加蜂蜜，和櫻花瓣配著吃。
甜點擺盤也很講究，檸檬醬和櫻花瓣意外合拍，主角是瓦帕鬆餅蛋糕，搭上柚子醬和紫蘇葉餡料，但重要步驟在這，檸檬片也要有當季的櫻花點綴，同樣主打甜鹹滋味。
業者劉奕函：「櫻花的就是花瓣的部分，還有我們的櫻花凍，這個顏色就透露出春天的感覺。」
正餐甜點都搭上當季粉色夢幻感，酸甜清香滋味，要讓嘴裡也能感受浪漫櫻花氛圍。
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