火鍋或一般烤肉推吃到飽不稀奇，但現在連五星飯店都要搶市場，推出串燒吃到飽，雖然一次千元起跳，但強調一般外面居酒屋吃15支就可能破千，用價位吸引消費者。也有五星副品牌餐廳主打握壽司吃到飽，雖然吃一餐也要千元，但號稱如果跟一般民眾吃的數量計算比較，其實跟外頭價位差不多。
干貝、肉串還有大草蝦，炭火燒烤已經聞到陣陣香氣，以為來到一般居酒屋，但居然是好幾位大廚忙著烤肉，原來五星飯店首推串燒料理，包括草蝦、干貝、和牛等四選一外，其他看得到的通通吃到飽。
消費者：「像我之前常去吃居酒屋，可能隨便點幾道就破千，主要都點肉串那些就真的超貴的，外面吃串燒都單點啊，沒想到自助餐可以吃到飽，還滿有創意的！」
副主廚吳斌誌：「來這邊吃的客人，平均都會吃到20到30顆。」
消費者上門嘗鮮，畢竟這回不再只推一般的buffet，五星飯店要靠吃到飽新花樣，撈出新客群。
