說到台東的老味道，在地人都喜歡這一味米苔目，早期只是一個路邊攤，在榕樹下擺攤，只要經過總是要來上一碗，40年過去，但老攤不見了，經過第二代的巧思把老攤改頭換面，融入年輕人的思維，老舊的路邊攤變成了文青麵館，整間店變得更明亮、乾淨，不過記憶中的老口味依舊不變。
不管是大中午還是傍晚，上門排隊等的都是為了這一味，老闆娘抓起大把米苔目配上豆芽菜，丟進滾燙熱水川燙，不靠秤全憑感覺，撈起後加上一瓢自製的肉燥醬汁，還有大骨高湯，香氣四溢的米苔目就可上桌，客人坐的是有濃濃復古味的藤椅，走進店裡，明亮簡單的裝潢還有大片的落地窗，有著不協調的時尚感。
這家台東的米苔目店，光看店內、店外，很難想樣已經賣了40年，尤其是米苔目這一味更是老台東人傳統的早午餐，離鄉的游子回到台東，一定都要來上一碗，已經離家很久，每次回來，一定要回來吃老味道，從小到大回憶裡面的味道，台東人還是會忍不住跟觀光客擠，就是要來吃。
怎麼吃最道地，在地人說，米苔目一定要配上魚丸或滷蛋，再加入特製醬料，一定要加這個烏醋還有這個辣椒醬，米苔目搭配不協調的店面風格，幕後的推手是他，第二代的黃博富。
第二代黃博富：「我希望家裡人不要再做那麼辛苦，希望流程能幫她們簡化。」
店內的老照片彷彿把時間拉回了40年前，當初黃媽媽靠著過去在一顆榕樹下賣手工米苔目，養活了這一家人。兒子是公務員，4年前找了現在這間店面，用年輕人的思維重新再出發。
榕樹下米苔目老闆娘：「是一群人，一個家庭，甚至現在是好幾個家庭，像榕樹的根一樣，連結的不是只有我們這些家庭，是不同的年齡層，不同的時代。」
老攤招牌還掛在門口，店內保留木製桌椅，還有一顆樹延續樹下用餐的愜意，另外連名片也暗藏巧思。
第二代黃博富：「把這家店主要的精神人物，我爸、我媽、我姐呈現出來，翻過來就是我們的一碗米苔目。」
菜單重新設計，有小菜、有飲品整體多了幾分新鮮感，讓路邊攤老店流傳40年的米苔目，不因為時間走味，可以繼續飄香。
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