飯店最近吹起「牛肉麵」熱潮，主打高價客群，中租總裁辜仲立旗下商旅也研發招牌牛肉麵，獨立館外開店較勁，不過其實像是晶華等飯店，也都有主打高價牛肉麵，市場競爭很激烈。
台南關廟麵3分半內熱水汆燙，還能保有Q彈口感，再把用28種食材，熬煮8小時的牛肉湯加進去，搭配燉煮一小時半的牛腱心肉，這可是辜家老三辜仲立最愛，找服務辜家30年的主廚來坐鎮開牛肉麵店。
主廚唐文浚：「還有異國風味的牛肉麵，比如說羅宋湯肋條牛肉麵。」
食材擺眼前，強調用高階材料打造平價牛肉麵，但其實價位還是比一般均價百元的偏高，原本是自家商旅招牌，現在變成獨立的館外餐廳，PK飯店對手。
五星飯店也有得獎的牛肉麵，一直都是國外旅客必點選項，甚至連另一家80年牛排館，都推出特殊切片牛肉麵，不過價格有落差，從3百元到4百起跳，甚至千元才能吃到一碗麵，各家競爭都很激烈。
集團總裁辜仲立：「一切都是有照我們的計畫在走的話，那我們每年就會開1家到2家。」
不過辜仲立倒是信心滿滿，畢竟他可是辜家3兄弟裡對美食餐飲最有研究的一位，強調獨家特調口感，要在牛肉麵戰場打天下。
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