炸牛排在日本相當有名氣，網路上也有不少網友分享赴日吃炸牛排的心得，甚至要排隊才吃得到，現在在台灣有來自日本的豬排業者，引進這樣的吃法，非常特別，讓消費者耳目一新。
日本人氣豬排店品牌「伊勢路-勝勢日式豬排」推出日本超夯的炸牛排，使用紐西蘭肋眼牛肉包裹麵包粉，油炸三分熟後上桌，粉嫩色擇的炸牛排不同於炸豬排，油脂不多，3分熟的口感更嫩，另外也可以由消費者自由選擇熟度，利用一開始端上桌的熱鐵板調整熟度，提供芥末醬油及柑橘醋蘿蔔泥沾醬，是台灣日式豬排料理店中首次出現的創意吃法。
提到創意豬排店，台灣日式豬排業者品田牧場有櫻花蝦PIZZA豬排，是店內的人氣餐點，將豬排先用模型做成圓的，接著裹粉炸至金黃色，鋪上起士絲火烤，再灑上烤過的櫻花蝦及海苔粉和起司粉、七味粉，味道就像在吃PIZZA，夾起豬排時還會牽絲，受到不少大小朋友的喜愛。
首圖／伊勢路-勝勢日式豬排
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