話題不斷的小鮮肉奶茶,不僅進軍上海發展,台灣店引進投幣式的英式電話亭販、推出可麗露新甜點,今晚又即將開賣「彩虹蛋糕」,每日限量15個。
▲▼蛋糕上的顏色,用的是法國馬卡龍色膏,彩虹夾層則是使用日本鮮泡奶油,最後淋上巧克力再以彩色巧克力豆裝飾,因為蛋糕麵粉得使用不同顏色的色膏染色,分層來烘焙,做工繁雜,所以無法量產,每日限量15個。(圖/小鮮肉奶茶提供)
和可麗露甜點一樣,使用英國電話亭為主題的鐵盒包裝,裡頭是自製的「彩虹蛋糕」,七彩顏色非常吸睛,業者表示蛋糕上的顏色,用的是法國馬卡龍色膏,彩虹夾層則是使用日本鮮泡奶油,最後淋上巧克力再以彩色巧克力豆裝飾,因為蛋糕麵粉得使用不同顏色的色膏染色,分層來烘焙,做工繁雜,所以無法量產。
▲在板橋地區就有一位新加坡老闆來台灣開咖啡廳「墨爾本布蕾斯咖啡廳」,並且將超紅的「彩虹蛋糕」引進來台。
其實這樣的彩虹蛋糕在韓國、新加坡都很夯,在板橋地區就有一位新加坡老闆來台灣開咖啡廳「墨爾本布蕾斯咖啡廳」,並且將超紅的「彩虹蛋糕」引進來台。繽紛又鮮豔的顏色不免讓人聯想到色素,老闆坦言確實有放色素,才有漂亮的顏色,不過使用的色素均來自新加坡,因為新加坡對於色素的控管比台灣嚴格,目前也正在研發用水果的天然顏色來代替色素,此外除了彩虹蛋糕之外,還有彩虹雪碧,一共有6種顏色,還加入薄荷味道,非常特別。
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