韓劇帶起炸雞配啤酒風潮,台灣也開了不少韓式炸雞店,現在又有一家1988年創立於南韓首爾的正宗炸雞店登台,首家旗艦店選在美食一級戰區「台北東區」靠近捷運國父紀念館站,醬料、炸粉都是韓國進口,預計將在5月7日開幕。
▲南韓首爾擁有28年歷史的炸雞名店「起家雞처갓집」(Choegajip),在韓國及美國有近1千家門市,將在5月7日登台開幕。(圖/起家雞 Cheogajip)
南韓首爾擁有28年歷史的炸雞名店「起家雞처갓집」(Choegajip),在韓國及美國有近1千家門市,以特製的獨家洋釀醬聞名,這次來台灣展店,也特別自韓國引進特製醬料、炸粉,甚至油炸機,給台灣饕客原汁原味的韓式炸雞,目前共有7種口味,包括招牌原味炸雞、招牌洋釀炸雞、去骨青蔥炸雞、哇樂炸雞、辣味哇樂炸雞、人氣青蔥炸雞、頂級洋釀炸雞。
▲招牌玄米烤頂雞。(圖/店家提供)
東區巷弄中還有裹上玄米,標榜熱量只有一般炸雞一半的這家「烤頂雞」,老闆是韓國人,大學在台灣念書,看準韓劇吃炸雞風潮,獨家引進在韓國擁有72間分店的烘焙烤雞品牌,用高溫烘烤的烤雞和炸雞一樣脆。
▲使用麥芽糖、辣椒、香料等獨家調配成了「WAYO炸雞」,帶著甜甜辣辣又酥脆的口感讓人覺得驚奇。
位在烤頂雞附近還有另一家韓式餐廳「WAYO」,是韓語「來吧」的意思,3位韓國人一起合夥,因為喜歡台灣,心一橫都把工作辭了,提供的炸雞更獨樹一格,使用麥芽糖、辣椒、香料等獨家調配成了「WAYO炸雞」,帶著甜甜辣辣又酥脆的口感讓人覺得驚奇,是客人必點的餐點之一。
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