台灣人喜愛吃到飽，因此業者也絞盡腦汁，不定期推出各種不同的樣式、菜色吸客。台北知名飯店最近就再度邀請來自芝加哥頂級牛排館Chicago Cut的Chef Hans回歸客座，推出「全牛宴」，除了各種牛料理採取自助餐吃到飽外，還有超多平常吃不到的奇特部位。
台北西華飯店將自3月23日至4月30日推出「全牛宴」，將B-one自助餐廳換上各種不同的新菜色吸客。其中包含平常較少見的「牛骨髓」焗龍蝦、羅西尼牛排襯干邑燒鴨肝、及運用特殊部位製成的牛舌披薩及佛羅倫斯牛肚都可以吃得到；另外以台灣第一牛肉品牌「御牧牛」每週僅供一頭的珍貴台灣黃牛，餐期也提供桌邊為饕客現煮台南牛肉湯的服務。
另外，高雄漢來飯店最近則是推出「蓋飯嘉年華」，一口氣推出燒豚丼、明蝦櫻花蝦丼、極黑和牛丼、溫冷山掛丼、鮮鮑酒蒸蛤蜊丼5種不同的蓋飯料；其中極黑和牛丼、明蝦櫻花蝦丼最受歡迎，最頂級的「美國極黑和牛肋眼丼」(NT$1,080+10%)，先以肉桂葉和醬油薄醃，豪氣的切成大肉塊，大火煎至三分熟，將肉汁鎖住後上菜前以日式醬油、芥末籽快炒，最後淋上清酒，香氣、口感、飽足性一次全都到位，不用飛到日本也能吃到最道地的鮮肉美味。
◎圖片提供：西華飯店、漢來大飯店
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