去年8月，在全日本擁有300間的平價連鎖豬排專賣店「吉豚屋」(Katsuya)來台開設分店，剛開幕就造成排隊熱潮，假日用餐得排隊1小時以上，看準台灣豬排商機，日本名古屋的豬排老店「矢場味噌豬排」也搶進台灣，地點就選在台北永康商圈，找來日本主廚駐店掌廚，加上名古屋味噌特製醬汁，同樣開幕第一天就吸引排隊人龍。
▲▼從1947年創業至今的日本名古屋豬排老店「矢場味噌豬排」選擇進駐此地，選用日本空運來台的麵包粉、矢場秘傳味噌醬汁，搭配台灣栽培的越光米和台灣豬肉，將道地的味噌炸豬排，原汁原味提供給台灣饕客。
看準永康商圈是觀光客來台北時的必遊勝地，從1947年創業至今的日本名古屋豬排老店「矢場味噌豬排」選擇進駐此地，選用日本空運來台的麵包粉、矢場秘傳味噌醬汁，搭配台灣栽培的越光米和台灣豬肉，將道地的味噌炸豬排，原汁原味提供給台灣饕客。
▲▼迎戰豬排老店，吉豚屋推青紫蘇蘿蔔泥里肌/腰內豬排定食。（圖／吉豚屋）
1個月平均賣出2萬碗豬排丼的吉豚屋，生意依舊搶搶滾，為迎戰日本豬排老店登台，推出清爽的春季限定料理，用甘甜蘿蔔泥，淋上微酸青紫蘇醬的「青紫蘇蘿蔔泥里肌/腰內豬排定食」，價格是一般日式豬排店的1／2，只要199元起，另外也推出日本國民美食「唐揚炸雞」搶客，不讓日式豬排老店專美於前，以「平價」、「高CP值」、「新菜色」殺出重圍。
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