日式豬排戰打的火熱，日本靜岡指標性排隊名店進軍台灣，短短2年間已在台灣北、中、南區有6家分店，而台北大直美麗華與板橋遠東百貨中山店也將從今(28)日、11月18日分別進駐，推出獨家台東香草豬，全台限量僅300套。
豬排店每次展店都會推出店鋪限定套餐，大直店為北海道白咖哩海陸鍋膳套餐、酥炸豬肋排套餐；板橋店則為甘醋里肌豬排鍋膳套餐、蓮藕草蝦卷腰內豬排套餐。
▲勝政豬排推出大直店北海道白咖哩海陸鍋膳套餐。
北海道白咖哩海陸鍋膳套餐，白咖哩在北海道是獨特美食，盛產乳製品的北海道，以奶油與鮮奶取代一般咖哩中的薑黃，擁有歐式奶油白湯細緻質地，同時保有咖哩的辛香風韻，濃郁的滋味極受當地人喜愛，鍋內搭配海鮮，相當適合女性品嚐。
▲蓮藕草蝦卷腰內豬排。
蓮藕草蝦卷腰內豬排套餐，則是兼具養生與創意的季節限定料理。選用當季的蓮藕與山藥打製成泥後，用櫻花蝦增添香氣，再用手工拍打後，包裹草蝦後酥炸，也因蓮藕與山藥本身含水量高，酥炸過程需更細心掌握時間與火候。
▲板橋店限定甘醋里肌豬排鍋膳套餐。
不過要說到最特別的，還是來自台東的香草豬！日籍豬排達人星合和說，和鹿兒島豬肉相比，香草豬較多汁、Q彈，一點都不輸給日本豬，因為採用歐洲香草與特殊中藥材飼養，肉質富有彈性，酥炸後更添風味，腰內、里肌、TORO里肌三款香草豬部位套餐，每套每日僅限量10份。另外，由於產量少、每隻香草豬需在110-120公斤、每條里肌也需要在4.5-5公斤，未來全台每日僅能限量供應300套。
▲板橋店限定酥炸豬肋排套餐。
◤人氣精選文◢
