矽谷人都吃這家！米其林一星餐廳來台　掀頂級牛排戰

台灣頂級牛排市場越做越大，連遠在美國矽谷，榮獲米其林1星評鑑的知名牛排餐廳，都要進攻台灣，亞洲首家分店將在10月16日正式營運，地點就選在敦南誠品附近。

2005年，這家餐廳在矽谷開設第一間店之後，至今在美國西岸擁有4家分店，從2011年起連續3年獲得米其林1星榮耀，更獲矽谷都會雜誌「最佳廚藝餐廳」，並連續第4年得到「最佳牛排餐廳」大獎，是美國Facebook、Google、Apple等矽谷公司聚會最常選擇的店家，許多科技大亨都是店內常客。

引進美國米其林1星牛排館的幕後推手就是統領百貨董事長蘇建義，因為喜歡吃牛肉，而且偏愛美國的大塊牛肉，未來也不排除在北中南開設分店，讓亞歷山大牛排，繼「茹絲癸牛排」、「勞瑞斯牛排」成為台灣第3家美國頂級牛排餐廳。

▲亞歷山大牛排餐廳主廚James。

而為了確保和美國零時差的品質，美國總部還派出專業團隊常駐台灣，主推美國安格斯牛和澳洲和牛，並融合日本與亞洲元素，推出日本鮑魚、干貝、鰤魚生魚片，菜色中也會融入台灣在地食材，如地瓜葉、筊白筍等。

▲帝王蟹。

而面對強敵來襲，以牛肋排為招牌的勞瑞斯，10月推出創意新菜，由主廚獨創的牛肉泡麵湯，專為行家饕客設計的澳洲9+級和牛牛舌、油封櫻桃鴨腿等，還有每天新鮮直送餐廳的波士頓龍蝦料理等；另外店數最多、知名度最高的茹絲葵，深受部落客、美食饕客喜愛，也將不定時推出優惠，看來一場頂級牛排大戰即將開打。