許光漢、金泰亨吃過！金豬食堂勁敵囕盈豚登台　A CUT新品牌亮相

金豬食堂勁敵登台！韓國三大排隊燒肉名店之一「囕盈豚」由開展集團引進台灣，台北首店正式進駐台北大巨蛋Garden City，將於9月12日正式開幕；另外，米其林一星餐廳A CUT牛排館推出全新品牌「The Grill by A CUT」，首次打造直火料理新品牌，將於9月10日在台北大巨蛋商場8樓開幕。

囕盈豚插旗台灣！特色料理、候位方法一次看

韓國三大排隊燒肉名店有「金豬食堂」、「夢炭」、「囕盈豚」，其中囕盈豚因為台灣男神許光漢與防彈少年團（BTS）成員柾國、金泰亨等人造訪聞名，如今開展集團引進正式登陸台灣，特色在於「炭火燒烤」，讓肉品在炭火洗禮下呈現外焦裡嫩。

招牌5大必嚐豬肉部位必點，包括老饕豬、松阪豬、豬五花、霜降豬與豬梅花，想一次品味多款人氣肉品，「囕盈豚 NYD Taipei」推出適合多人共享的套餐系列。

雙人套餐提供松阪豬、霜降豬、老饕豬3選1；喜愛油香馥郁口感推薦霜降豬，搭配豬五花、豬梅花、辛奇湯、蒸蛋、包肉生菜及手作小菜。三人套餐可點口感Q彈松阪豬，搭配豬五花、豬梅花、辛奇湯、蒸蛋、包肉生菜、手作小菜及Q麵。

「囕盈豚 NYD Taipei」提供多款韓式手作小菜，搭配岩鹽、自製海鮮醬及香香蝦等特色佐料，可自由搭配選擇。

囕盈豚 NYD Taipei

• 地址：臺北市信義區忠孝東路四段517號1樓
• 電話：(02)2766-7789
• 營業時間：週一至週五16:30至23:00、週六至週日14:30至23:00
• 候位時間：平日週一至週五15:30至20:00、假日週六及週日13:30至20:00
• 注意事項：每組最多登記8人，兒童亦須計入候位人數，完成登記後恕無法追加人數。完成候位不代表保證當日入座，實際座位及桌型將依現場安排、無法指定，全員到齊後方可安排入座，用餐時間自入座起計算120分鐘。

A CUT全新品牌「The grill by a cut」9/10開幕

A CUT全新品牌「The grill by a cut」同樣進駐遠東garden city 8樓，使用龍眼木直火，牛肉不僅只追求乾式熟成的起司香，而是強調油脂與炭火碰撞，顧客可依喜好挑選所愛的牛肉風味，包含「CopperTree Farms澳洲銅樹農場純草飼老乳牛帶骨肋眼牛排」、「澳洲Roam草飼老和牛臀肉」、「日本九州經產老和牛紐約克」、「紅酒慢燉美國頂級帶骨牛小排」等。

主餐除牛排外，還能選擇以炭火慢烤的「紐西蘭高地和羊」、厚實帶骨豬肋眼「戰斧豬排」，以及選用上等牛肩肉、牛前胸及臀肉三種部位混製而成的漢「The Grill牛肉漢堡」，搭配酸甜番茄醬、格瑞爾起司，酸甜解膩。

海鮮部分可點「炭烤季節鮮魚」，選用當季新鮮魚類，以炭火直烤，使魚皮受熱緊縮呈現微焦，並鎖住魚肉的水分與油脂，魚肉柔嫩細緻，油脂甜香綻放。「炭烤波士頓活龍蝦」則以炭火烤製，外殼呈現亮澤焦紅，肉質鮮嫩多汁。

「炭烤鮮蝦」用新鮮草蝦經過辛香料醃製，再以炭火燒烤，搭配香菜、綠咖哩、辣椒與萊姆調製的香菜綠咖哩醬；「青甘生魚片」選用日本的青甘魚，切成厚薄適中的生魚片，將香菜、墨西哥辣椒、少許檸檬汁與橄欖油打成香菜醬，搭配特製醬汁與香蜂草，清爽又帶有異國風情。

甜點方面，「火焰阿拉斯加」外層覆蓋綿密蛋白霜，經炙燒後呈現淡金色澤，蛋白霜下層包裹著百香果雪酪與梅爾檸檬冰淇淋，酸甜交織，果香清新，形成完美平衡。「香蕉船」以炭火微烤香蕉為基底，表面略帶焦糖化的金黃色澤，入口時散發淡淡炭香與自然甜味，搭配香草、覆盆子及杏仁巧克力等三款自製冰淇淋，頂部綴以鮮奶油、草莓、藍莓與脆餅裝飾。

The Grill by A CUT

• 營業時間：週日~週四17:30~21:30、週五~週六17:00~22:00
• 電話：02-2742-1999
• 地址：台北市信義區忠孝東路四段505號8樓