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台北巷弄美食!眷村味「神級滷肉飯」 饕客大讚膠質滿滿

編輯 張瑋書 / 責任編輯 余冠蓁 報導
發佈時間:2025/11/22 20:10
最後更新時間:2025/11/22 20:10
老童小吃部是許多滷肉飯愛好者心中的口碑名店。(圖/鄉民食堂提供)
老童小吃部是許多滷肉飯愛好者心中的口碑名店。(圖/鄉民食堂提供)

呷飽未!想找一碗醬香濃郁、飯煮得剛剛好的滷肉飯?老童小吃部真的很值得筆記。這家由四個大男孩一起經營的滷肉飯,由於主廚在眷村長大,想念阿嬤手藝,把味道融入菜色裡。老童小吃部從原本的地點搬到台北市大安區安居街後,人氣完全不減,還在2025年拿下「五百碗」肯定,成為滷肉飯愛好者心中的口碑名店,部落客upssmile萍子形容,是一碗「膠質滿滿」、「神等級好吃台北滷肉飯」。

「老童小吃部」鄰近捷運六張犁站,交通便利。(圖/鄉民食堂提供)


 
台北滷肉飯控必收的口袋名單

 

店內鎮店之寶就是那碗滷肉飯,肥瘦相間的滷肉在慢火滷汁裡滾到入味,鹹甜平衡剛好,淋在熱騰騰白飯上,香氣一上桌就很逼人。很多老客人一吃就是好幾年,搭配流口水雞、各式小菜一起點,直接變成一整桌台式家常味。
 

肥瘦相間的滷肉,搭上慢火熬煮的滷汁,招牌滷肉飯讓人食欲大開。(圖/鄉民食堂提供)

蛋黃扎實不乾,拌上滷汁更順口。(圖/鄉民食堂提供)


藏在安居街裡的小吃店


老童小吃部的新店面開在安居街裡面一點的巷子裡,位置算是有點隱密,第一次來的人要稍微走進去才會看到,也算是「願意走進來的人才知道的好店」。距離最近的捷運站是六張犁站,習慣搭捷運出門的可以安排從那邊步行過來。

店內空間不算大,但座位數中等,用餐環境乾淨樸實,沒有華麗裝潢,就是很日常的小吃店氛圍。餐具採自助式擺放,客人自己拿好需要的碗筷、醬料再入座,動線簡單不會複雜。用餐尖峰時段常常客滿,有時候還得在門口稍微等一下位子。

 
 

「老童小吃部」搬遷後仍人氣不減,依舊常常座無虛席。(圖/鄉民食堂提供)

店內空間不大,但乾淨整潔,也沒有過多裝潢,保有日常小吃店氛圍。(圖/鄉民食堂提供)


五百碗肯定的滷肉飯


老童小吃部最有人氣的,就是那碗被「五百碗」點名的滷肉飯。店家選用偏肥一點的滷肉,油脂在滷汁裡慢慢煮到軟爛,吃起來帶膠質感但不會膩口。滷汁給得非常大方,幾乎每一口飯都能裹到醬香,對那種「不想吃到最後變白飯」的滷肉飯控來說,會非常滿意。
 

白飯粒粒分明又保有濕度,搭配滷汁、滷蛋和酸菜,一口就能嚐到多層次美味。(圖/鄉民食堂提供)

老童小吃部在2025年拿下「五百碗」肯定。(圖/鄉民食堂提供)


意外驚喜的炸雞


 
除了滷肉飯之外,很多客人一吃就愛上的,是看起來很樸實、其實很有水準的炸雞。店家使用地瓜粉裹粉,炸出來的外皮是那種酥脆但不厚重的口感,咬下去卡滋卡滋卻不會讓牙口吃力。相較於一般鹽酥雞那種粉衣厚厚一層、容易炸得硬硬的,老童小吃部的炸雞吃起來細緻很多。

店裡的炸雞使用地瓜粉裹粉,口感十分酥脆。(圖/鄉民食堂提供)

原文請見:台北神級滷肉飯!4個大男孩賣眷村味「搬家照樣客滿」,饕客:入口膠質滿滿
【原文請見食尚玩家官網,未經授權,請勿轉載。】

 


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