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菜單搶先曝!最難買「法式甜點」開麵包店 全台首間用奶油界LV

編輯 陳倍玉 / 責任編輯 黃若維 報導
發佈時間:2024/08/16 14:47
最後更新時間:2024/08/16 14:47
「深夜裡的法國手工甜點」被譽為台北市最難買的甜點。(圖/森夜Bread & Coffee提供、陳倍玉 攝)
「深夜裡的法國手工甜點」被譽為台北市最難買的甜點。(圖/森夜Bread & Coffee提供、陳倍玉 攝)

被譽為「台北市最難買的甜點」的「深夜裡的法國手工甜點」,去年就曾預告將在東區打造全新麵包店型。如今8/20起全新品牌「森夜Bread & Coffee」終於試營運開跑,以歐風小木屋的外觀形式,販售平價的咖啡麵包與餐點,同時也是全台首家奶油界LV「ÉCHIRÉ艾許奶油」專門店,在繁忙的東區提供1處休憩好去處!

東區全新麵包小木屋

 

網路超夯品牌「深夜裡的法國手工甜點」(以下簡稱深法),最新力作「森夜Bread & Coffee」是歷時了1年時間籌備的森林系木屋麵包店,供應深法擅長的法式甜點,也開賣咖啡、麵包、餐點,最特別的還是全台首家的「100%使用ÉCHIRÉ艾許奶油」專門店,塔皮餅乾、千層酥、費南雪、瑪德蓮等奶油系列產品,都是以有「奶油界LV」之稱的法國頂級艾許奶油製作的,吃起來奶香濃郁更升級。

深法最新力作「森夜Bread & Coffee」,是位於東區的森林系木屋麵包店。(圖/陳倍玉 攝)

鬧區中的寧靜咖啡廳

 
創辦人Rick表示,希望能將「森夜Bread & Coffee」打造成讓不同年齡層的人們,都能在不同時段外帶麵包甜點,或能走進店內輕鬆地點杯特調咖啡,而價格上也定位上也以平價為主,咖啡、麵包都是百元左右。另外,在夜色籠罩的森林小屋中,享用老奶奶拿手料理,也是Rick的嚮往,因此試營運之後也會調整營業時間,目標是能開到半夜時段,讓客人都有靜謐的空間能好好喘口氣。

「森夜Bread & Coffee」內用空間溫馨舒適,燈光採暖色調為主。(圖/陳倍玉 攝)


可輕鬆外帶麵包甜點,也在店內點杯咖啡享用。(圖/陳倍玉 攝)

首家奶油界LV專門店

「森夜Bread & Coffee」一大特點,就是全店奶油系列產品都是以法國頂級ÉCHIRÉ艾許奶油製作,且獲得品牌認證的,店面現場還有證書呢!全台首家「100%使用ÉCHIRÉ艾許奶油」專門店,奶油質地柔軟、富榛果香,是許多米其林主廚與甜點師的愛用首選,直接搭配麵包享用,或於糕點製作都很美味。

此次在小禮盒、提袋圖案設計上,也結合可愛的小木屋、貓頭鷹插畫,也融入ÉCHIRÉ奶油品牌,讓甜點控、奶油控都能輕鬆外帶,不用飛日本立刻品嘗。

小禮盒、提袋圖案設計上結合小木屋、貓頭鷹插畫,也融入ÉCHIRÉ奶油品牌。(圖/陳倍玉 攝)

法式甜點小禮盒、自製麵包

 
店內可購買到原味塔皮餅乾(40元,片、220元,8入禮盒)、千層酥(60元,片、230元,6入禮盒)、瑪德蓮(60元,顆、200元,4入禮盒)、費南雪(60元,片、180元,4入禮盒)等經典小甜點,塔皮餅乾酥脆、奶香搭配果醬或不同口味抹醬剛剛好。

店內還有6款自製麵包,以每日限量方式供應,價格70元到240元不等。試營運期間以可頌、布里歐為首發,酥香富咬勁的可頌、綿細柔軟的布里歐,都有ÉCHIRÉ艾許奶油加持,吃得到細緻高雅的乳香與堅果香。除了奶油類麵包,還包含法棍、酸種麵包、牛奶吐司與巧巴達等品項,外帶內用皆可。

店內可購買到許多法式經典小甜點。(圖/陳倍玉 攝)


100%ÉCHIRÉ艾許奶油製成的小甜品,搭配限定可愛包裝。(圖/森夜Bread & Coffee提供)


首度跨足麵包領域,森夜試營運期間以可頌、布里歐為首發。(圖/森夜Bread & Coffee提供)

麵包餐、咖啡飲品
 

正式開幕後,麵包還可搭配歐陸料理名廚Fernando宋建良監製的西芹牛肉洋芋泥、雞肝醬與抹醬,各時段都能享用的麵包餐,再配上1杯香濃焦糖拿鐵(180元)、藍莓氣泡飲(150元)一併享用。「森夜Bread & Coffee」8/20開始試營運,所有商品採限時、限量方式供應,詳情可留意品牌粉專公告。

森夜麵包可搭配名廚Fernando宋建良監製的奶油薯泥、雞肝醬等配菜在店內享用。(圖/陳倍玉 攝)


左款為「藍莓氣泡飲」酸甜清涼,右款「森夜焦糖拿鐵」富含太妃糖香。(圖/陳倍玉 攝)

森夜 Bread & Coffee
地址:台北市大安區復興南路1段146號
電話:02-2775-2900
營業時間:時間未固定,試營運期間以公告為主
粉絲專頁請點我

原文請見:【新開店】最難買甜點「深法」開麵包店!全台首間奶油界LV、小木屋菜單搶先看
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