日本人有多愛台灣料理!在大阪街頭,像是台式早餐鹹豆漿、燒餅油條都有賣,手搖飲店則是發現,日本人無珍珠不歡,台式炸物便當店則透露,日本人很愛重口味醬料,像是沙茶醬很受歡迎,也說現階段物價上漲,各種成本增加,其中沙拉油甚至漲了一倍。
呷飽沒大阪街頭竟然也能,台式早餐吃起來,飯團烤土司等都吃得到,其中培根蛋餅採用,台灣蛋餅皮,培根沒手軟一次六片放起來,還有台人最愛鹹豆漿,必備油條辣油都不能少。
日本民眾:「我喜歡飯糰讓我想起以前懷念的味道,所以喜歡。」
炸烤魷魚來回翻烤,刷滿大量特調沙茶醬汁,大阪台式炸物便當店,甚至開賣台灣道地牛肉麵,老闆也說物價上漲不只台灣有感,日本也很明顯。
台灣炸物便當店老闆小吳:「現在物價非常高像是我們炸物的油,現在已經漲到快1倍了。」
有別於日本冷凍珍珠,台式手搖飲店主打手搓珍珠,加入黑糖一圈圈來回掛杯。
台灣手搖飲店老闆JOJO:「不好意思喔。」
要夠吸睛還有這款草莓奶蓋冰沙,綠茶凍加入奶蓋還有紅糖草莓醬,老闆說日本和台灣人口味差異,是日本年輕人喝的比台灣人更甜,甚至比全糖多2至3倍,不管再多口味和配料創新,日本人最愛手搖標配還是珍珠。
台灣手搖飲店老闆JOJO:「飲料店就是要珍珠就是要奶茶,所以我做的創新並不算是順應潮流,反而是說希望他們可以了解更多,不一樣口味的奶茶。」
台式料理新商機在日本竄起,業者們要搶攻一席之地,口味要道地,日本人飲食喜好更是重點。
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