來到高雄必吃黑輪,一家在地已有60年歷史的「漁塘黑鯩」,除了賣關東煮之外,最厲害的是烤黑輪片,刷上祕方醬汁、花生粉、芥末醬,吃完還可以到附近的鼓山魚市場、搭船至旗津逛逛,趕快來看看!
這間朋友推薦的「漁塘黑鯩」創始於1966年,當初叫做「哈瑪星黑輪伯」,後來變成廣為人知的「高雄黑鯩大王創始店」,今年起則改名為「漁塘黑鯩」。地點就在鼓山渡輪站附近,我們當天的行程是吃完黑鯩去搭史努比渡輪,非常順路。搭捷運的話,搭到橘線西子灣站下車,走路大概6~7分鐘就到囉!
天冷必吃大鍋現滾關東煮
加花生粉、芥末醬太銷魂
黑鯩片一定要現烤的啦~烤到外酥內軟的黑鯩,邊翻面邊刷上獨門醬料,靈魂就是最後撒上的花生粉,那香味太犯規了!咬下去的時候焦香味會先衝進鼻腔,口感有點QQ的,整串吃起來只有「滿足」2字可形容。老闆娘推薦內用限定的「芥末生菜烤黑鯩」也一定要吃吃看!黑鯩片上堆了小山一樣的生菜絲,還擠上鮮綠芥末醬,吃法就是先把黑鯩對折,再將生菜捲在裡面一起入口就對了。清爽多汁的生菜絲好爽口啊~芥末微微嗆辣也是很加分,吃完還想立刻再吃1份,完全吃不膩!推薦給大家~
原文請見:來高雄就是要吃烤黑輪!獨門祕醬搭花生粉太唰嘴,必嘗生菜+芥末一吃上癮
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原文出處:凱的日本時尚日記
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