排隊也要吃爆！桃園大溪老街這家排隊必吃的「老字號現滷豆干」，擁有7000則好評、網評更高達4分，曾吸引許多節目來採訪過，知名度超高！攤位上擺滿各種滷味，色澤與香味都超誘人，其中推薦招牌豆干、素雞必吃，還可加點鹹香「黃金蛋」，老饕們快筆記。
「老字號滷豆干」網評破7000則
「老阿伯現滷豆干」在網上擁有7000則好評，網評更是高達4分，是大溪老街很有名的人氣排隊美食。店家已在地營業超過50年，目前是傳承到第二代經營，店址就位在騎樓下，座位區是半露天的，環境我覺得還可以。這次趁平日的下午前來，人潮超級多，排隊人龍都轉了個彎，內用座位也都客滿。不僅如此，店面還貼有非常多跟名人的合照，以及節目採訪的照片，也有許多名人的簽名。
首推「招牌」和「全套」組合
店家販賣的品項滿多的，攤位擺滿一鍋鍋的大鍋滷味，無論是色澤還是香味都超吸引人。第一次去的人推薦可以參考「招牌」（145元）或「全套」（320元），「招牌」就是除了沒有黃金蛋跟海帶外，5個品項的綜合；而「全套」就是包含黃金蛋和海帶在內共7個品項，且分量也比較多。「招牌」的分量約2~3人左右，裡面有豆干、素雞、素腸、素肚、百頁豆腐共5種，店家會淋上蔥花醬油，再附上一小碟辣椒，不是直接淋在上面，還滿貼心的。
必點鹹香入味「黃金蛋」
滷味色澤看起來都很漂亮，但口味都沒有太重，如果不沾醬油膏會比較清淡，整體吃起來口感都滿好的。豆干是招牌，一定要吃吃看，沾點辣椒滿提味的，但辣椒是真的辣，不吃辣的人要小心。「素雞」帶點Q脆，厚度切得也很剛好；還有之前沒吃過的「素腸」和「素肚」，口感也都滿喜歡的，素腸吃起來軟Q軟Q的，有點咬勁而且很香。百頁豆腐我就比較有記憶點了，吃起來很綿密很香，是會想一直吃的那種；海帶的口感則介於軟又帶脆度之間。「黃金蛋」感覺是每個人都推薦必點的，我們也點了1顆吃吃看，就是溏心蛋的口感，滷汁有滷進去，吃起來帶鹹香感很棒。
整體來說，「老阿伯現滷豆干」無論是滷味的色澤還是口味上都滿不錯的，其中像是豆干、百頁豆腐、黃金蛋、素雞、素腸，都是我覺得可以點來吃吃看的，不管是內用還是吃不完外帶都很可以，是個人滿推薦的大溪老街美食。
原文請見：好評破7000則！桃園50年「排隊豆干老店」滷到發亮，Q脆素雞、黃金蛋都要嗑
【更多精彩內容，請上《食尚玩家》官網及下載食尚玩家APP，未經授權，請勿轉載！】
原文出處：小佳的幻想世界
◤Blueseeds永續生活◢
