目前在台灣咖啡店論是連鎖或加盟至少破萬家以上!但是要如何在競爭激烈的業界找出差異,和別家區隔,了解消費族群是最重要的,因此有咖啡店業者使用智慧攝影機了解進出客人流量,從中比對每小時來客數,進而透過數據解讀,了解在早上到晚上應該如何推出優惠餐點吸客上門,而快時尚品牌服飾這幾年進軍台灣市場,也搶網購商機,看準超商全台密集度高,推出讓客人網路訂再到超商付款取貨。
記者蔣志偉:「以往上咖啡店隨處都可以看到監視器,而現在有業者在咖啡店裝設了智慧型攝影機,可透過影像來了解人流,進進出出再透過大數據來了解消費者的行為模式。」
智慧咖啡店店長林振輝:「這邊有一個那個魚眼的相機,基本上是360度可以拍到整個店裡的影像,基本上智慧型攝影機是放在門口的那一段,主要是來蒐集所有客戶的消費行為跟人流的數據。」
攝影機除了能拍下顧客進入店裡,影像還能清楚記錄來店客人,最重要的是要如何在競爭激烈咖啡業界中做出差異,這間工作室每天捕捉人流資料,商機就在數據中。
智慧咖啡店店長林振輝:「我想要知道說在東西向、在街道上走啊,總共有幾個人會進到我店裡,比如說今天總共有1千個人次在這邊走,總共只有100個人進到我店裡來,我可能就會想說是不是我裝潢不夠吸引人,只是現在都是經驗來做判斷,那我很想要用把經驗這個東西劃掉,因為我一直認為電腦一定可以把數據東西輔助的更精準,我不需要再去記,因為人都一定會忘記嘛。」
5月24日來店客359人、營業額約1萬3000元,25日到29日人數起起伏伏,端午連續假期最後一天來客數衝到513人,憑經驗就可抓出當日營業額約3萬元、每月平均營業額約40-50萬,甚至還能統計平日來客數約400人、假日來客數約600人,若是雨天來客數將減少約50人,從數據中也能掌握熱門時段和冷門時段,決定櫃台需要多少人力。
智慧咖啡店員工李毅嘉:「7點、8點之間客人是比較少的,那我們可針對這個時段推出飲料搭配餐點有折10元的優惠,希望消費者可以一早起來吃早餐。」
用優惠方式來吸引客人上門,這幾年資訊科技與商業緊密結合,連帶影響商業競爭模式,對業者來說腦筋必須動得快,積極開發全新行銷市場。快時尚搶網購商機,知名日系品牌服飾搶攻電商市場,強調實體通路和電商營運同步發展,積極全面搶市,合作關鍵就在於顧客可從網路商店訂購商品後,直接到超商現金付款,就能方便民眾直接取貨。
超商業者林立莉:「讓便利商店在所有電商發展上來講,它佔了一個非常重要的角色,這1、2年來我們看到像一些快時尚品牌,他也看到這樣趨勢,所以他們希望能夠藉由跟便利商店合作來接觸到,它可能一些門市點沒有辦法去接觸到民眾。」
旗訊科技公司總經理林振輝:「超商的分布幾乎就可以取代了,在一些地方的小區,他們現在也是一些小區,或是一些固定的交通的一些站,有些集中取貨的地方,那台灣的超商幾乎就可以取代這樣功能,從客戶一直到你的產品生產製造,或是您所提供的服務,其實這個距離透過資訊科技還有網路,其實現在是可以把一連串銜接打通在一起。」
在資訊業長達20年資歷林振輝不諱言,大數據必須懂得運用,更要看得懂。
科技公司總經理林振輝:「消費者他的使用經驗採購的行為,以及他對你產品或服務的體驗,他到底是什麼想法,其實透過消費者本身產生出了很多的資料、資訊,數據你可以很清楚。」
網路商店超過百件服飾,包括男裝、女裝和童裝,儘管有實體店鋪可吸客上門,現在積極拓展電商服務,民眾網路訂、超商取,便利服務台灣比日本更先進,網購積極轉型決策在對的方向,就能開闢新商機。
◤日本旅遊必買清單◢