【科學不一樣】利用離心力自製棉花糖 糖絲受熱易塑形
- 發佈時間：2014.12.31 23:14
- 最後更新時間：2020.09.02 11:11
- 發佈時間：2014.12.31 23:14
- 最後更新時間：2020.09.02 11:11
<html> <head></head> <body> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/benyang0612@tvbs.com.tw/201501/20150101011155280.jpg" width="640px" /> <br /> <br /> 大人小孩都喜歡吃棉花糖，利用簡單的器具，在家也可以做出棉花糖。 <br /> <br /> <br /> 你一口、我一口，大家搶著吃棉花糖，也能利用簡單的器具在家試做。 <br /> <br /> 泛科學專欄作者邱文凱：「首先我們要先把這個鋁箔紙先剪一塊下來，因為我們等一下鋁箔紙上面要裝糖，裝完糖之後，我們會把這個倒置在濾茶器的下面，糖就裝適量就好，就薄薄的一層就好，容器不大，裡面糖裝非常多的話它加熱會不均，利用一個電風扇裝在上面讓它旋轉，接著下一個步驟當然就是我們要加熱它。」 <br /> <br /> 棉花糖機會將糖加熱，讓糖成為液態的糖漿，當機器轉動的時候會產生離心力，離心力把糖漿從機器中的小洞甩出來，糖漿遇到冷空氣的時候就會凝固成糖絲，這時候就能夠利用糖的黏性，把糖絲捲到竹籤上面。 <br /> <br /> 拔絲地瓜也是利用糖受熱容易塑型，遇冷就會凝固的特性來製作，平常生活中利用離心力的例子還有很多。 <br /> <br /> 泛科學專欄作者邱文凱：「就像洗衣機或脫水機，利用離心力的原理讓水脫出去，那棉花糖的話就是利用離心力的原理，把糖漿甩出去，(棉花糖)它怎麼樣製作各式的花樣，利用它本身糖是有可塑性，它是一層一層這樣子把它繞上去的。」 <br /> <br /> 又綿又軟的棉花糖好吃又好玩，沒想到在家也能DIY，增加了家人間的樂趣。 <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/benyang0612@tvbs.com.tw/201501/20150101011159867.jpg" width="640px" /> <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/benyang0612@tvbs.com.tw/201501/20150101011157646.jpg" width="640px" /> <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/benyang0612@tvbs.com.tw/201501/2015010101115335.jpg" width="640px" /> <br /> <br /> <iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="360" src="//www.youtube.com/embed/p000XUl7iKE" width="640"></iframe> </body> </html>