【科學不一樣】利用可樂瓶內壓力高低 讓其瞬間結冰
- 發佈時間：2014.12.25 22:32
- 最後更新時間：2016.07.05 07:56
- 發佈時間：2014.12.25 22:32
- 最後更新時間：2016.07.05 07:56
<html> <head></head> <body> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/benyang0612@tvbs.com.tw/201412/20141226002501659.jpg" width="640px" /> <br /> <br /> 可樂一打開就結冰，放進曼陀珠也會產生大量氣泡，今天的科學不一樣，帶您一起動手玩可樂。 <br /> <br /> <br /> 把可樂埋進冰水裡，再加上有降低溫度效果的鹽巴，20分鐘後，小心翼翼拿出可樂，這時候看得出來，可樂還是液狀，但扭開瓶蓋的瞬間就結冰。 <br /> <br /> 師大物理系助理教授劉辰岫：「可樂打開會馬上結冰，是因為一種叫過冷水的現象，過冷水就是說，因為它(液體)，在低於零度還是液態的狀態，因為可樂裡面含有二氧化碳，所以一般在瓶內處於，一種壓力大的情況下，(零度以下)它不會結冰。」 <br /> <br /> 一般的水被放在低於攝氏零度的時候，會以緩慢的速度結成冰。但當可樂被放在低於零度的水中，瓶子裡面是高壓狀態，不能滿足結冰的條件，它就逐漸形成過冷水，當充滿二氧化碳的過冷水可樂被打開，可樂瓶內的壓力瞬間降低，導致凝固點上升，可樂也就馬上結冰了。 <br /> <br /> 另外將表面張力大、表面粗糙度高的物體放進可樂裡，也會產生大量的氣泡。師大物理系助理教授劉辰岫：「如果表面張力越大的話，會造成(可樂)氣泡比較劇烈的產生，以表面粗糙度來講的話，因為曼陀珠表面有一些，粗糙的細微顆粒，表面越粗糙，可樂它產生氣泡的劇烈程度也越大。」 <br /> <br /> 動手用可樂做科學實驗，不只好玩也充滿樂趣。 <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/benyang0612@tvbs.com.tw/201412/20141226002458121.jpg" width="640px" /> <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/benyang0612@tvbs.com.tw/201412/20141226002504465.jpg" width="640px" /> <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/benyang0612@tvbs.com.tw/201412/20141226002507586.jpg" width="640px" /> <br /> <br /> <iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="360" src="//www.youtube.com/embed/KAjBIeYfar4" width="640"></iframe> </body> </html>