端午節吃肉粽早就成了傳統，但台中有五星級飯店，今年改變策略，改用甜粽打出名號，桂花、烏豆沙、金絲棗都成了材料，外觀也很奇特，有火炬造型的，也有西式糕點形狀的，其中桂花金棗粽，因為甜而不膩的口感，在全國35家飯店評選中，拿下甜粽第一名。
誰說粽子一定要是三角形？五星級飯店搞創意，把甜粽變變變，這個有點像冰淇淋甜筒的，是「火炬桂花金棗粽」，金黃色糯米撥開來，是綿密的紅豆餡，別看師傅用紅絲線，兩三下就包好，裡頭材料也很講究，包括烏豆沙、金絲棗、糯米和桂花，單一顆要賣90元。顧客：「應該是金棗吧，帶出酸酸的感覺，非常非常特別的口感。」
顧客：「豆沙跟金棗不是分開的口感，就是很融合，而且有桂花香味。」
強調甜而不膩的口感，讓桂花金棗粽，在全國35家飯店評選中，拿下甜粽第一名的殊榮，但受歡迎的粽子可不只一種。
主廚從高溫蒸爐裡拿出來的，是這個帶有西式糕點形狀的「錦繡前程紫米粽」，材料有芋頭泥、蜜豆、麻薯、糯米、紫米和桂圓肉，製作過程，注重層次感。飯店主廚楊富強：「第四層是芋泥，第五層有麻糬。」
從上到下疊了6層，很難一口咬下，必須切開來慢慢品嚐。顧客：「滿好吃的，配茶喝也不錯。」
五星級飯店突破傳統，這次不用肉粽，改以甜粽打出名號，在端午節檔期，只賣2千到3千組，以限量策略，打入市場。
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