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〈獨家〉「木瓜牛肉麵」百貨美食新菜 年節搶金

記者 蔡沛玲 / 攝影 王志剛 台北 報導
發佈時間:2010/02/10 19:29
最後更新時間:2016/05/16 15:06

百貨公司到了過年不休息,裡頭的餐廳和美食街,紛紛打出「限定版」的餐點拚業績。像是去年9月才開幕的貴婦百貨,美食街11月登場,就遇到了第一個過年,裡頭專賣義大利披薩的餐廳,竟然把披薩做成立體的元寶狀,也希望替自己招來好采頭,還有一家麵店,用木瓜牛奶來做牛肉麵,就用獨特性來吸引民眾目光。

煎好的牛肉片放在湯麵上,這碗麵很不一樣。業者劉家豪:「小姐好了,這是你的『玉乳凝脂』,用一般的俗名『木瓜牛肉麵』,太,有點『俗』啦,所以我們把它取個雅名,這樣也可以吸引人家注意。」

木瓜牛肉麵,聽起來怪怪的,老闆說靈感來自於木瓜牛奶,還加了紅棗和枸杞,煎好的牛小排肉片放上頭,專為女孩設計。消費者:「青木瓜很甜,湯頭也很甜、很濃郁。」記者:「第一次吃到這種牛肉麵?」消費者:「對啊。」記者:「覺得很新奇嗎?」消費者:「對啊,很特別。」

貴婦百貨的美食街,才剛開幕2個月就遇到了第一個年,就怕被民眾給遺忘,端出宣稱別家百貨吃不到的限定版餐點。業者簡維蓁:「這是你點的『披薩元寶包』,祝您荷包滿滿,虎年圓滿。」消費者:「謝謝。」

烤的酥脆的外皮,這披薩竟然做的跟元寶一樣,無非就是要過年討喜氣,裡頭的餡料除了有3種椒,還有義式臘腸、洋蔥和蘑菇,只是不便宜啊,一個要580元。

簡維蓁:「第一次進來到台北(從香港),也希望過年期間帶來好運。」

百貨業遇到過年,也是競爭激烈!,更何況年初一又和情人節同一天,裡頭的不休息餐廳,推出特定版的泰式年菜料理,要吸人氣,滿滿一大桌,4人份,3千元有找。

打出年節限定版,黃金咖哩軟殼蟹,金黃色澤就是要沾金虎年的光,百貨公司餐廳年節搶生意,業者絞盡腦汁端出新法寶、新菜色,吸引消費者目光。

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