日式的行動居酒屋,出現在高雄旗津的街頭!復古車頭拖著高檔木屋,賣的是日本風味十足的關東煮,老闆花2百萬元設計打造,不過開業10天就創下單日3萬元的營業紀錄。
亮黃色的復古車頭,拉著用原木打造的黑輪攤,小小的攤子,裡頭賣的東西可真是五花八門,除了黑輪、燒烤之外,最炫的是這台啤酒自動販賣機。行動居酒屋老闆陳小姐:「這個很好吃,柳葉魚蝦球,裡面都是魚卵。」
小小的攤子裡,暖呼呼的熱氣不停往上冒,從日本進口的3、40種各式黑輪、蔬菜,在熱騰騰的湯裡不停翻滾,顧客只要站在攤子前,視覺嗅覺都獲得極大滿足,老闆不僅食材講究,湯頭也不馬虎,是用十多種蔬菜和大骨、雞骨熬煮而成。顧客:「很好吃,湯頭很濃,有章魚燒,非常有嚼勁。」
行動居酒屋老闆陳小姐:「自己畫一些設計圖,開始找食材。」
除了招牌黑輪,店裡還有十多種創意燒烤料理,只要行動居酒屋一開到定位,儘管還沒到營業時間,客人已經多到不行。
開充滿日式風味的黑輪攤,是老闆娘的心願,花2百多萬打造的居酒屋,開張十多天,每天營業額超過3萬,老闆築夢踏實,也飽足了客人的胃。
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