美國豬肉到底要不要開放，讓養豬戶非常擔心，因為美國豬肉使用瘦肉精，飼料成本比國內養豬業者的成本少40%，一旦開放，國內有豬戶根本無法競爭，養豬戶直說，一旦開放美豬，目前的豬價可能會腰斬一半，同時專家也擔心瘦肉精造成的安全問題，台大教授孫璐西就說，美國如果真的執意進口，有義務向台灣國人提出美國豬肉的風險評估報告，尤其是各個部位的瘦肉精殘留量，否則台灣根本沒有開放的本錢。
記者李彥穎：「你現在看到的是北台灣其中一個黑豬的養殖場，可以看到這些黑豬每天都要洗2次澡，所以毛皮其實相當乾淨，但是養豬戶現在是擔心說，他們每天辛苦工作，但如果美豬開放的話，他們的生計勢必受到衝擊。」
飼養員工不斷噴水沖洗地板，黑豬們超級享受，這是台灣豬農傳統的飼養方法，不但以人工照料黑豬起居，飼料也採用傳統方法，以廚餘高溫殺菌，再絞碎餵豬，這樣子的豬隻身體比較健康，根本不需要用藥，但缺點就是太花錢，光是飼料就佔所有成本的70到75%，反觀美豬利用瘦肉精控制豬隻生長，飼養成本比台灣少30%至40%，一旦美豬進口，根本沒有本錢打贏價格戰爭。
養豬業者郭東隆：「比如說現在(豬價)1公斤，現在1公斤如果有80元，差不多會只剩50元這樣而已，如果美國豬進來剩1公斤50元。」
目前的台灣豬價來到每公斤71元到72元，年產值大約50億元，業者估計美國豬肉一旦開放進口，本土豬肉價格起碼掉一半，但美國似乎鐵了心要推美豬進口，美國國務院亞太首席副助卿董雲裳有些事情台灣必須要完成，以便有資格成為TPP的一員，言下之意似乎暗示台灣想要加入TPP入場券，就拿進口美豬來換。
養豬戶當地里長楊秀彥：「這個飼養者大部分都不希望進口，政府他如果要進口我們也沒辦法，只有大家都是到街頭抗議啦。」
美豬的問題不只是低價，瘦肉精的使用還有更大的安全健康問題。
養豬業者郭東隆：「當然是怕藥物如果美國豬進來，注射什麼藥物你也檢查不出來。」
根據國內外的研究顯示，瘦肉精萊客多巴胺影響神經中樞，證據就是使用萊克多巴胺的豬隻脾氣會變暴躁，攻擊性已會明顯增強，也有研究證實，餵食狗狗高劑量的萊克多巴胺，會導致心臟肌肉纖維化，此外研究人員還發現，母豬因為萊克多巴胺出現雄性化現象，最近的調查則是美國加州大學洛杉磯分校用大白鼠做實驗對象，模擬乳癌患者在遭受壓力時狀況，結果發現老鼠癌細胞轉移擴散機率增加22倍，這種情況下，美國還想要推美豬，學者忍不住跳出來。
台大食品科技所名譽教授孫璐西：「美國沒有吃這麼多豬肉，而我們的豬肉吃得多，而且我們各個部位都會吃，那這樣子的情況之下，讓我們去美國進口這些含有萊克多巴胺的豬肉，然後又沒有讓我們知道牠各個部位的殘留情況，我覺得是對我們國人的安全是有一定的憂慮的。」
台大教授孫璐西直說，台灣吃豬的人口非常多，且豬的各個器官都吃，美國想要進口當然有義務向台灣人民提出瘦肉精的風險評估報告，因為一旦美豬進口，可不是你不買就沒事。
台大食品科技所名譽教授孫璐西：「我們比較擔心的是，可能一般的消費者是不會去買美國的進口的冷凍豬肉來吃的，可是我們的食品加工業者或者是餐飲業者，他們可能基於成本的考量，就是他不介意去買美國進口的豬肉，那這樣子的話，我們消費大眾是不知道的。」
當美豬可能成為台灣加入TPP的關鍵，TPP和國人健康之間，如何平衡成為關鍵，成為政府兩難，台灣人民想要知道的是，萬一政府真的檔不住美國壓力，是否可以保證台灣人民吃美豬吃得安心。
圖／TVBS
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